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|Mojito这个词，很有夏天的感觉


Mojito ， 读音该接近“摸黑托” 。
因为这词打西班牙语来的 ， j的发音 ， 比较各别 。
类似于西班牙语Jose读作何塞 ， Joaquin读作华金似的 。
配方很简单：青柠汁（要个酸劲儿）、蔗糖（甜）、苏打水（口感）、薄荷叶（清爽） ， 以及朗姆酒 。
这个词得按西班牙语读 ， 因为这个酒出在古巴哈瓦那 。
最初起源 ， 那也是众说纷纭 。
最古的传说 ， 可以追溯到弗朗西斯·德雷克——英国人吹说他是麦哲伦之后第二位完成环球航行的家伙；1588年帮着英国打败了无敌舰队；著名冒险家 。 当然 ， 现在最有名的 ， 大概是《神秘海域》系列游戏的主角内森·德雷克：他就自称是弗朗西斯·德雷克的后代 。
哈瓦那有个酒店叫Bodeguita del medio 。 那个店自吹说自家是mojito的起源地：1942年就开始推这个酒了 。
海明威在那个酒吧墙上写过句话：
“我的mojito在Bodeguita 。 ”（ ''My mojito in La Bodeguita 。 ''）
这两个说法 ， 我都不太信 。
我总觉得 ， 是某个来往于西班牙与加勒比海的船员 ， 某天想给朗姆酒加点味儿 ， 于是白糖青柠苏打水一起下去了 ， 如此有了世上第一杯mojito 。
【|Mojito这个词，很有夏天的感觉】——毕竟朗姆酒是水手爱喝的酒；柠檬汁则是当时航海家拿来 ， 给水手补充维生素C ， 以防海上坏血病的 。 这两个东西 ， 都是水手能顺手接触到的 。
听上去 ， 合情合理吧？
虽然Mojito是古巴的酒 ， 但欧洲人夏天也爱喝这个 。
大概说到西班牙语里的大众鸡尾酒 ， 大家基本反应 ， 不是mojito ， 就是sangria了 。
再想想 ， 还是mojito比较适合夏天 。
Sangria是葡萄酒+朗姆酒+水果片+甜味剂 ， 偏甜 。
Mojito多点酸味 ， 多点薄荷的清凉 ， 更夏天吧？
欧洲的超市也常卖（有酒精或无酒精版）的mojito：就是柠檬薄荷甜汽水的口感 。
但这玩意很奇怪：单喝 ， 感觉其实挺一般的 ， 喝多了 ， 还有点药味 。
所以大家似乎宁可贵一点 ， 去摊上喝现调的 。
我有位重庆长辈 ， 就在自家院子里种薄荷：
“薅一把 ， 就可以调mojito喝！”
大概因为 ， 新鲜青柠汁和新鲜薄荷叶 ， 感觉更好吧？
我们总说西瓜有夏天的感觉 ， 绿豆汤有夏天的感觉 ， 知了有夏天的感觉 。
其实是因为我们在夏天吃过西瓜 ， 喝过绿豆汤 ， 于是自然将这一切 ， 都记成了夏天 。
Mojito也是 。
其实薄荷未必是夏天 ， 青柠汁未必是夏天 。
但夏天喝过一次后 ， 再想起这些 ， 就总能想到夏天 。
话说现在调mojito的 ， 都流行调一大份 ， 然后大家分着吸 。
两年前的夏天 ， 塞纳河边 ， 我就跟朋友们分过这么一杯 。
|Mojito这个词，很有夏天的感觉
本文插图

——到了现在这个 ， 彼此要保持社交距离的年头 ， 回想起来 ， 恍如隔世 。
——这个时候 ， 当然我也不鼓励大家钻一起嗦这个酒了 。
但大概 ， 这就是夏天的感觉：
新鲜调制的 ， 新鲜的酸 ， 新鲜的清凉 ， 过度的甜 ， 冰刺刺的苏打水烈酒底子口感 。
以及大家围在一起 ， 慢悠悠地 ， 想起来就嗦一口的微笑 。
那就是夏天 。
有过一段记忆是挺重要的 。
哪怕过去了 ， 分离了 ， 再喝到这么一杯 ， 甚或看到这个词 ， 总会想起那些时光——当然 ， 这样藏在每个人记忆里 ， 萦绕不去的 ， 也不限于mojito了 。
就像我现在 ， 每次到了夏天 ， 时不常会想起十几年前的那句歌词：
“窗外的麻雀 ， 在电线杆上多嘴 ， 你说这一句 ， 很有夏天的感觉” 。


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