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纯素生活缔造和平|监狱俱乐部变素食餐厅？囚犯还能学技能

前不久 ， 澳大利亚警方确认将珀斯监狱的俱乐部改造成了素食餐厅——名为紫杉树餐厅（theYewTree） 。
纯素生活缔造和平|监狱俱乐部变素食餐厅？囚犯还能学技能
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餐厅里售卖当地当季的素食、咖啡以及饮料 。
工作人员都由囚犯组成 ， 他们可以学到相应的技能 ， 根据社会活动家的说法：这是在帮助他们重获新生 。
该项目由苏格兰当地社会企业
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发起 ， 并且获得了苏格兰监狱管理局的支持 。
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企业CEO多迪·皮多克（DodiePiddock）认为这个餐厅提供了真实的工作环境 ， 帮助囚犯解决与毒品、酒精有关的精神健康问题 ， 思考生活的意义 ， 从而使他们在之后选择更好的道路 。
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多迪在开始这个项目之前做了很多调查 ， 她发现苏格兰的囚犯数目十分惊人 。 但是这些囚犯（当然不包括死刑犯及重刑犯）中很多人都是被迫走上犯罪道路 ， 他们应该获得第二次机会 。
尽管在启动这个计划时遭到许多人的反对 ， 但多迪依然坚持了下来 。
她认为现在素食行业中 ， 能制作高质量素食的厨师太少了 ， 于是创立了这个计划 ， 希望能够挖掘和培养潜在的人才 。
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而且这个餐厅也为外界的人提供服务 ， 这样可以让更多的人了解素食、了解身边的人、了解这个社会 。
【纯素生活缔造和平|监狱俱乐部变素食餐厅？囚犯还能学技能】据英国的一个杂志报道 ， 这个餐厅即将在苏格兰最高监狱开始营业 。
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一直以来 ， 我们对囚犯与监狱嗤之以鼻 ， 而如果能用素食的影响去改变他们 ， 何尝不是一件好事呢 。
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