顶厨速递|自制炊饭超简单，有菜有肉，孩子吃它补钙健脑，比买的健康又卫生( 二 )
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使用电锅：
米和水的比例要改成1:1.1或1:1.2 ， 外锅倒入1.2米杯的水量(因为是用一般的白米所以依照你平时蒸白饭的时间就可以了) ， 这样大约就是蒸20分钟 ， 然后闷10~15分钟即可享用 。
压力锅/压力锅使用：
因为每个人购买的品牌不同 ， 各厂牌使用方式也不一样 ， 因此使用前请详阅你购买的该品牌使用说明书选择”肉类烹调的档数” ， 我的快力锅是WMF奈彩米 ， 总共只有两条线 。
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怎么算快力锅/压力锅的时间？
【顶厨速递|自制炊饭超简单，有菜有肉，孩子吃它补钙健脑，比买的健康又卫生】我自己用快力锅是一律只使用”肉类档数”去烹调 ， 时间则是用正常烹调的时间除以10 ， 也就是抓10分之1的时间 ， 如果原本需要用电锅蒸20分钟的料理 ， 快力锅就是上压到肉类档数后烹煮2分钟 ， 以此类推 ， 你可以试试看这样推算/实验其他菜色 ， 但有可能品牌不同 ， 推算出来的数字也会有差异 ， 不过一旦得到数字 ， 做任何料理就方便许多了 。
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