卡蒂薇儿|飘香美味的几道家常菜，简单省事又美味，下班不用再忙活做饭了
腊肉蒜苔丁
本文插图
材料：
蒜苔、腊肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、十三香
做法
1、葱姜蒜切末 ， 腊肉切丁 ， 蒜苔切丁；
2、将油烧热放入葱姜蒜 ， 炒出香味后放入腊肉翻炒 ， 加入适量酱油上色；
3、待腊肉翻炒出香味并变色 ， 倒入切好的蒜苔丁翻炒 ， 随即放入盐、鸡精、十三香 ， 继续翻炒 ， 炒至蒜苔入味时即可盛出 。
黄瓜炒肉片
本文插图
原料；黄瓜1根；猪肉约100克；胡萝卜适量；青红小尖椒各2根；
调料；盐1小勺；生抽酱油1大勺；料酒1小勺；水淀粉1大勺；鸡精适量；葱末1大勺；姜末少许；
步骤
1、黄瓜刷洗干净 ， 胡萝卜洗净、青红椒洗净 ， 猪肉洗净 。 黄瓜切成较厚的片（腌过的黄瓜片会变薄 ， 所以要切得稍微厚一点） ， 胡萝卜切薄片 。
2、把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里 ， 加入盐拌匀 ， 腌30-40分钟 。 猪肉切薄片 ， 青红尖椒切圈 。 猪肉片加酱油、少许盐 ， 料酒拌匀 ， 再倒入水淀粉拌匀 ， 然后倒入1/2大勺的植物油拌匀 ， 腌20分钟使其入味 。 黄瓜片腌好后 ， 滗出里边的水 。
3、炒锅烧热 ， 倒入约5大勺油 ， 油温5成热后放入腌好的猪肉片 。 待猪肉片变成白色 ， 差不多9分熟后 ， 把肉片盛出来 。 原锅留适量底油烧至5成热 ， 放葱姜末、辣椒圈炒出香味 。 倒入黄瓜片 。 再倒入肉片 ， 开大火快速炒约7-8秒钟 。 然后加适量鸡精 ， 再炒约5-6秒钟即可关火起锅 。
白灼菜心
本文插图
用料：油菜苔、食油、食盐、大蒜、生抽、蚝油
做法：
1.菜心去除老叶 ， 用刀把菜心一分为二
2.菜心洗净控水 ， 大蒜切粒
3.水中放入适量油烧开 ， 手提菜心叶子把根先放入锅中 ， 煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可
4.把菜心捞出控水装盘
5.起油锅爆香大蒜
【卡蒂薇儿|飘香美味的几道家常菜，简单省事又美味，下班不用再忙活做饭了】6.加入适量盐
7.调入适量生抽和蚝油搅匀
8.最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可
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?#蒜苔#腊肉#猪肉收藏
3、炒锅烧热 ， 倒入约5大勺油 ， 油温5成热后放入腌好的猪肉片 。 待猪肉片变成白色 ， 差不多9分熟后 ， 把肉片盛出来 。 原锅留适量底油烧至5成热 ， 放葱姜末、辣椒圈炒出香味 。 倒入黄瓜片 。 再倒入肉片 ， 开大火快速炒约7-8秒钟 。 然后加适量鸡精 ， 再炒约5-6秒钟即可关火起锅 。
白灼菜心
用料：油菜苔、食油、食盐、大蒜、生抽、蚝油
做法：
1.菜心去除老叶 ， 用刀把菜心一分为二
2.菜心洗净控水 ， 大蒜切粒
3.水中放入适量油烧开 ， 手提菜心叶子把根先放入锅中 ， 煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可
4.把菜心捞出控水装盘
5.起油锅爆香大蒜
6.加入适量盐
7.调入适量生抽和蚝油搅匀
8.最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可
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