食用|南京喜茶被检出微生物污染 3款产品被检出大肠菌群
北京联盟_原题是：南京喜茶被检出微生物污染！市场监管部门已约谈
近日 ， 南京抽检16批次果茶、6批次食用冰 ， 涉及喜茶、奈雪、一点点等品牌 。
结果显示：喜茶的一款食用冰菌落总数超标；4款果茶/奶茶中菌落总数高于同类标准 ， 3款被检出大肠菌群 ， 存在微生物污染 。
市场监管部门已约谈喜茶相关负责人 ， 要求整改到位 。
据悉 ， 这次南京市玄武区市场监督管理局一共抽检了16批次果茶、6批次食用冰 ， 涉及的品牌为当下火热的喜茶、奈雪、一点点和都可 。
结果显示：喜茶的一款食用冰菌落总数超标;4款果茶/奶茶中菌落总数高于同类标准 ， 3款被检出大肠菌群 ， 存在微生物污染 。
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南京喜茶被检出微生物污染
南京市监管部门表示 ， 目前对于餐饮环节的制售饮料 ， 因无国家标准 ， 参照预包装饮料标准 ， 菌落总数和大肠菌群的标准为100CFU/g 、10CFU/g 。 而喜茶珠江路店的食用冰菌落总数检测为1200 CFU/g 。
监管人员表示："这个数值虽然不算高 ， 但提示了该店制作、保存食用冰的设施设备、环境等可能发生了微生物污染 。 "
【抽检结果】
2 批次雪糕菌落总数和大肠菌群不合格 ， 包含一款网红雪糕
此次抽检的冷冻饮品包含了冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、食用冰等 。
主要检测的安全性指标为微生物（菌落总数、大肠菌群）、添加剂（甜蜜素、阿力甜） ， 营养性指标为蛋白质含量 。 食用冰主要检测微生物和重金属 。
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南京喜茶被检出微生物污染
抽检的商家冰柜中摆满了冰激凌商品
冷冻饮品共检测了 44 批次 。 抽样的单位涉及连锁便利店、超市、食杂店、冷饮批发店、餐饮店等 。
其中 ， 食用冰在便利蜂、喜茶、汉堡王、麦当劳抽取 。
此次雪糕类的抽样中 ， 还选取年轻人喜欢的 " 非常规 " 口味 ， 如东北铁锅炖、小龙虾、珍珠奶茶、蟹黄牛奶等 。
抽检结果显示 ， 冷冻饮品抽样的 44 批次中 ， 38 批次为雪糕、冰激凌等 ， 2 批次检测不合格 ， 包含台式珍珠奶茶雪糕这款网红雪糕 。
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南京喜茶被检出微生物污染
抽检的冰激凌样品
2 批次不合格雪糕是：抽样自南京三佳百货超市店的台式珍珠奶茶雪糕；抽样自南京继好楠百货超市店的奶油曲奇雪糕 。
不合格项目均是菌落总数（最高分别为 130000CFU/g 、240000CFU/g）和大肠菌群（最高分别为 110 CFU/g、280 CFU/g） 。
玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲表示 ， 菌落总数和大肠菌群不合格 ， 证明产品发生了微生物污染 。
产生原因可能是生产环境卫生不达标、生产设施设备清洗消毒不合要求、运输存储条件不当发生污染等 。
【食用|南京喜茶被检出微生物污染 3款产品被检出大肠菌群】菌落总数、大肠菌群超标的食品 ， 容易引发呕吐、腹泻等肠胃道疾病 。
此外 ， 2 批次不合格雪糕均是去年生产 ， 因此在零售终端保存条件不当、存储时间较长等因素 ， 均有可能是其产生不合格的重要原因 。
目前 ， 玄武区市场监督管理局已介入调查 ， 对这两批次雪糕已开展行政处罚程序 。
1 批次抽样自喜茶的食用冰菌落总数较高 ， 存较大安全风险
点奶茶、咖啡 ， 你喜欢加冰还是去冰？夏天 ， 很多人喝饮料都喜欢加冰块 ， 然而这也可能存在安全隐患 。
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