小施妹厨房|夏天下酒别吃小龙虾，这样做猪肝，还能补血益气，感冒也好了！
夏天下酒别吃小龙虾 ， 这样做猪肝 ， 还能补血益气 ， 感冒也好了！
味道香美无比 。
本文插图
【小施妹厨房|夏天下酒别吃小龙虾，这样做猪肝，还能补血益气，感冒也好了！】
酒酿猪肝
材料
主料：黄色猪肝（１４００克） ， 高梁酒（５００克） ， 板油（或肥膘）（５００克） ， 精盐（少许） ， 白糖（７５克） ， 麻油（少许） 。
做法
1.把猪肝洗净 ， 切成宽长条 ， 每条开一个长长的裂缝 。
2.把板油（或肥膘）也切成小宽条 ， 塞入每条猪肝硬如木头 ， 取下泡入高梁酒内 ， 并加密封 ， 到次年取出 ， 加糖、麻油、盐蒸熟切片吃 。
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