牛肉|一个人不知道吃什么好？试试这个姜汁牛肉粒炒饭，包你吃到舔盘( 二 )
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4.将生姜洗净去皮 ， 切成小块 ， 放入烹饪机中 ， 加少许水制成果汁 ， 然后过滤生姜残渣 。 不要倒姜渣 ， 留给炒锅炒饭 。
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5.从油锅中 ， 将牛肉滑至5熟 ， 然后备用 。
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【牛肉|一个人不知道吃什么好？试试这个姜汁牛肉粒炒饭，包你吃到舔盘】6.重新启动油锅 ， 取一小块过滤过的姜渣 ， 翻炒并闻一下 。
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7.玉米和胡萝卜一起炒一会儿 。
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8.倒入剩余的米饭 ， 然后转小火慢慢煮 。
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9.炒至米粒松散并加盐调味 。 不要添加太多盐 ， 以免太咸 。 稍后将用酱油调味 。
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10.将牛肉粒加入米饭中 ， 搅拌均匀 。
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11.此时 ， 添加姜汁和剩余的蛋黄 。 姜汁的量约为25克 。
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12.加入生姜汁后 ， 米饭会比较湿 。 慢炒直到米干 ， 最后加入酱油 。 姜牛肉炒饭已经准备好了 ， 你学到了吗？与喜欢的朋友一起做 。
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提示：
牛肉应加入调味料和蛋清腌制 ， 然后在锅中油炸 ， 这样牛肉就不会长时间陈化 ， 而且非常嫩滑 ， 不会有柴火的味道 。
姜汁大约25克就足够了 。 加入生姜汁后 ， 米饭变得湿润 ， 米饭应缓慢干燥直到味道良好 。
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