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|好吃的早餐，唤醒你的一天

现代社会生活节奏快 ， 为了多点时间睡觉 ， 很多人都舍弃了享受早餐的时间 ， 有些人路上买点包子买点面包凑活 ， 有些人甚至连早饭都直接舍弃了 。但是一日三餐 ， 早餐本该是我们开启一天美好的前奏 ， 何不挑一天时间早起 ， 安安稳稳地坐在小摊上 ， 买一份有本地特色的早餐 ， 感受这个城市的韵味 。长沙：白粒丸
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白粒丸旧时经常作为长沙人民的传统早餐 ， 是一种用米豆腐做的吃食 ， 小小圆圆的 ， 做好了泡在水里备着 。吃的时候 ， 用漏空的勺子 ， 舀出放入锅里烫一下至熟 ， 顺势盛到汤碗里 。一颗颗饱满的浮在碗里 ， 像一碗珍珠 。吃的时候绵软并带有淡淡的清香 。若加上一些酸菜榨菜之类 ， 就更富长沙的当地滋味了 。上海：粢饭团
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粢饭团是江南地区的传统早点 ， 俗称叫做糯米包油条 。是用糯米和梗米按一定比例配制混合后制成粢饭 ， 里面夹上馅料 ， 甜的里面放豆沙、黑洋沙；咸的则往往放榨菜、肉松等 。不管哪种 ， 最后都要包上根油条 ， 然后团起来压紧 ， 边捏边吃 ， 既实惠又可口 。天津：嘎巴菜
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“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜” ， 天津话称“嘎巴菜” 。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆 ， 摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条 ， 浸在素卤之中 ， 盛碗 ， 点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成 。多味混合 ， 素香扑鼻 ， 锅巴香嫩有咬劲 ， 味美适口 ， 营养丰富 。武汉：三鲜豆皮
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三鲜豆皮听着是道菜名 ， 却是湖北武汉人早点的主要食品之一 。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成 ， 以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名 。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴 ， 后来成为寻常早点 。色泽金黄透亮 ， 鲜艳夺目 ， 皮薄软润爽口 ， 滋味鲜美 ， 含有虾、菇、肉香 。成都：钟水饺
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【|好吃的早餐，唤醒你的一天】四川人嗜辣 ， 早上更要用一碗红油热辣的钟水饺驱除早醒的瞌睡 。钟水饺全用猪肉馅 ， 不加其它鲜菜 ， 上桌时淋上特制的红油 。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分 ， 肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色 。


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