|14 道五花肉的销魂做法，绝了！你想吃几种就学几种( 三 )
| 9. 官府香卤肉 |
文章图片
文章图片
原料：
五花肉 ， 油菜心 ， 盐、味精、酱油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料 。
做法：
1、将五花肉加料酒煮 5 分钟捞出切块 ， 锅中加适量水 ， 依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽 ， 开锅后放入五花肉 ， 倒入砂锅中小火煲一个小时 。
2、锅中加少许油 ， 放入油菜心煸炒 ， 调入盐、味精 ， 出锅码入盘中 ， 将肉取出装盘 ， 剩余汤汁收干 ， 淋在肉上即可 。
| 10. 五花肉蒸白菜 |
文章图片
文章图片
原料：
五花肉 ， 大白菜 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 大料 ， 花生油 ， 酱油 ， 蚝油 ， 味精或鸡精 。
做法：
1、五花肉切片 ， 大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子） 。
2、葱姜切成丝 。
3、锅中加入开水 ， 烧开后放入五花肉汆一下, 变色即捞出 。大白菜放入盆中 。
4、汆好的五花肉中加入葱姜 ， 大料 ， 味精或鸡精 ， 酱油 ， 耗油和花生油 ， 腌制几分钟 。
5、把腌好的五花肉码在大白菜上 ， 腌肉的余汁一起倒入 。
6、把五花肉白菜放入蒸锅 。
【|14 道五花肉的销魂做法，绝了！你想吃几种就学几种】7、锅开后蒸 10--15 分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间） 。
| 11. 五花肉炖萝卜 |
文章图片
文章图片
原料：
五花肉 ， 白萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 香葱 ， 酱油 ， 白糖 ， 桂皮 ， 大料 。
做法：
1、将五花肉切成块 ， 白萝卜切滚刀块备用 。
2、将白萝卜过开水焯烫后取出 ， 锅中倒入油 ， 将桂皮、大料煸香后放入五花肉 ， 不断煸炒至肉上色 ， 调入酱油、白糖 ， 冲少许开水 ， 小火炖 20 分钟 ， 加入白萝卜炒匀 ， 出锅撒上香葱末即可 。
| 12. 蜜香五花肉 |
文章图片
文章图片
原料：
五花肉 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 姜碎 ， 香醋 ， 蜂蜜 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 盐 ， 花生油 。
做法：
1、五花肉洗净切成长薄片 ， 用生抽、料酒、姜碎腌制备用 。
2、开锅下油 ， 加入五花肉煎至两边甘香 ， 捞起沥干油分 。
3、加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜 ， 慢火煮至浓稠 ， 再放回五花肉 ， 慢火收汁 ， 调味便可上碟 。
天天吃好的~
推荐阅读
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 五花肉|姥姥教我的粉蒸肉，五花肉的终极做法，从米粉教你做起
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 排骨|香辣过桥排骨、酱油卤肉、香酥炸鱼、椒麻鸡腿的家常做法营养美味
- 烹饪|优选食谱：自制炸臭豆腐、三黄鸡炖土豆、无花果雪梨排骨汤的做法
- 烹饪|一盒奶油，5个鸡蛋，教你做冰激凌，食材简单，做法也不难
- 小喵喵说情|“你不给他买房，就等于不爱我”恋人的做法，让她后悔不堪