宁静的晴空TB|精选美食20余道，色泽诱人，令人垂涎欲滴，好吃的停不下来( 二 )
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材料：腐竹适量、木耳适量、菠菜一把、胡萝卜半个、蒜两头、生抽一勺、老陈醋一勺、香油几滴、熟芝麻少许
做法：
1.木耳泡发 ， 洗干净摘小朵 ， 水烧开焯一下水 ， 蒜切末 ， 腐竹泡发 ， 切菱形 。
2.胡萝卜切菱形 ， 焯水 ， 菠菜焯水 ， 菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜 ， 芹菜之类 。
3.所有材料准备好之后 ， 放入一个大点的容器里面 ， 加入盐 ， 生抽 ， 老陈醋 ， 蒜末 ， 熟的现研磨的芝麻面儿 ， 香油 。 喜欢辣可以加辣椒油 。
4.翻拌均匀 ， 尝一下根据个人口味加盐和醋的量 ， 最后装盘 ， 在菜上面研磨熟芝麻装饰 。
剁椒蒸扇贝
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食材：扇贝600克、盐1克、剁椒30克、蒜泥30克、香葱30克、生姜15克、蒸鱼豉油3ml
做法：
1、扇贝清水养一个晚上 ， 洗净泥沙、刷干净贝壳；
2、剥开扇贝 ， 去内脏 ， 洗净干净 ， 把肉留在一半的贝壳上 ， 另一半去掉；
3、准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好；
4、把扇贝放入盘中 ， 然后 ， 放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
5、清水煮沸 ， 放入蒸锅 ， 蒸15分钟；
6、蒸好之后撒上葱 ， 即可 。
凉拌苦瓜
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食材：苦瓜1根 ， 木耳40g ， 熟黑芝麻 ， 生姜 ， 芥花油 ， 盐 ， 生抽 ， 香油 ， 醋适量
做法：
1、苦瓜切片 ， 木耳撕小块；
2、木耳放在锅里煮熟 ， 捞出沥干水分；
3、苦瓜煮熟 ， 捞出沥干水分；
4、木耳和苦瓜放在碗里待用；
5、找一个小碗 ， 放入准备好的调料；
6、拌菜里加入熟芝麻 ， 淋上凉菜汁 ， 拌均匀即可 。
韭菜馅饼
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食材：韭菜 ， 鸡蛋 ， 木耳 ， 盐 ， 调和油．胡椒粉 ， 香油 ， 海鲜酱油少许
做法：
1、鸡蛋3个打散 ， 放入足够多的盐 ， 炒熟后弄碎 。
2、木耳切碎放进鸡蛋里 。
3、韭菜切成末放进盆里 ， 加入调和油拌匀 。
4、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里 ， 放点胡椒粉和海鲜酱油调味 。
5、用醒好的面把肉馅包成包子状 ， 然后擀薄 。
6、把饼铛中放上一层豆油 ， 待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中 ， 两面均加热到略为焦黄便可以出锅 。
韭黄肉丝
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食材：肉丝、韭黄、泡椒、生粉、生抽、花椒面
做法：
1、肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽 ， 腌一下；
2、韭黄切段 ， 泡椒切丝；
3、热锅温油下肉丝慢慢滑开；
4、下泡椒丝 ， 转旺火 ， 下韭黄段 ， 快炒；
5、起锅前淋很少许的醋 。
芦笋炒虾球
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材料：芦笋 ， 新鲜基围虾 ， 淀粉 ， 盐 ， 黑胡椒 ， 料酒
做法
1、把基围虾去头 ， 去虾线 ， 去壳只留尾巴 ， 并在背上用刀剖开 。
2、把处理好的虾洗净沥干 ， 加淀粉 ， 盐 ， 黑胡椒 ， 少许料酒抓匀腌制15分钟左右 。
3、芦笋洗净去皮切片 ， 油锅加葱姜爆香后 ， 入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出 。
4、另起油锅下芦笋翻炒片刻 ， 加少许盐调味 。
5、把虾球重新倒入锅内 ， 和芦笋翻炒均匀 ， 味道融合即可出锅 。
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