宁静的晴空TB|精选美食20余道，色泽诱人，令人垂涎欲滴，好吃的停不下来( 三 )
栗子鸡块
本文插图
做法：1、将鸡腿洗净切块 ， 加入少许酱油和料酒拌匀 ， 腌制10分钟；
2、栗子去壳煮熟；
3、炒锅倒油烧制7成热 ， 下鸡块炸至金黄捞出沥油；
4、再将栗子放入油锅炸一下 ， 捞出沥油备用；
5、炒锅倒油少许 ， 下葱姜末煸炒出香味放入鸡块 ， 加料酒、酱油、盐、白糖；
6、再加入适量的清水大火烧开 ， 转小火把鸡块焖至七成熟 。 放入栗子继续煮熟 ， 至鸡块和栗子酥烂 ， 用旺火收汁 ， 留少许汤汁关火；
7、将鸡块和栗子盛入盘中 ， 锅中汤汁放入淀粉 ， 鸡精 ， 淋上少许油 ， 浇在鸡块上即可 。
凉拌西瓜皮
本文插图
食材
西瓜皮 ， 红椒 ， 大蒜 ， 盐 ， 酱油 ， 白砂糖 ， 香油
做法
1、西瓜皮片成薄片 ， 加盐拌匀 ， 腌到变软 。
2、切大蒜末和红椒丝 ， 瓜皮腌好 ， 凉白开冲一下 。
3、加蒜末 ， 红椒丝 ， 盐 ， 酱油 ， 白糖 。
4、淋香油 ， 拌匀就可以吃了 。
内酯豆腐拌秋葵
本文插图
材料：秋葵7个 ， 内酯豆腐半盒、大蒜4瓣 ， 小米椒3个 ， 生抽2汤匙 ， 陈醋2汤匙 ， 白糖1小勺 ， 盐2/3小勺 ， 花椒少许 ， 植物油适量 ， 香油少许
做法：
1、内酯豆腐用剪刀在底部四个角各剪一个小口 ， 然后撕掉表面的塑料纸 ， 倒扣在菜板上取出来 。
2、我只用了1/2盒的内酯豆腐 ， 切成片后小心的用刀托着放入盘子中 。
3、大蒜切碎放入小碗中 ， 加入2汤匙生抽、2汤匙陈醋、1小勺白糖、2/3小勺盐、少许香油搅拌均匀备用 。
4、煮锅烧开水 ， 下入秋葵焯一下水 ， 水开后煮半分钟捞出 ， 过一下冷水 。
5、然后将秋葵切掉根部 ， 横着切成小块 。
6、将切好的秋葵摆放在豆腐的周围 ， 然后均匀的浇上调料汁 ， 撒上切碎的小米椒 ， 炒锅烧热加入适量植物油 ， 下入少许花椒粒爆香 ， 将花椒粒捡出不要 ， 热油浇在上面即可 。
海鲜煲仔饭
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食材：米饭200g、虾仁、干贝、冬菇2朵、胡萝卜丁、青豆、青菜、鲜味生抽2小匙、糖、盐、鸡精、淀粉、酒、香油、葱 。
做法：
1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀；干贝切丁备用 。
2、青豆、胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒五成熟；虾仁和干贝丁下油锅滑炒至六成熟 。
3、下所有调味料将青豆、青菜和虾仁、干贝旺火烧入味 ， 盛在瓦煲的米饭上 。
4、将拌过的冬菇蓉放入瓦煲中加盖后微火煨入味 ， 淋少许香油即可端出 。
海带丝炒肉沫
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材料： 海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精；
做法
1.海带泡发洗净切丝 ， 用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫 ， 用酱油和胡椒粉 ， 适量盐腌一会；
2.炒锅里放适量油 ， 油热后放蒜末和姜沫炒香 ， 然后放腌好的肉沫煸炒 。 肉沫熟后盛出到碗里；
3.炒锅里再放适量油 ， 油热后放蒜姜沫 ， 炒香后放海带丝 ， 略炒一会 ， 加适量清水 ， 让海带丝在锅里煮炒5-7分钟 ， 加入炒好的肉末 ， 进行翻炒；
4.再加入葱末和香菜碎关火 ， 放适量盐和鸡精即可装盘
豆豉酱蒸鸡腿
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