爆香|夏天火腿这样做，营养不油腻，美味下饭，家人都爱吃
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火腿煮生菜
材料：圆火腿、水发黑木耳、生菜各适量 。生姜丝、枸杞各适量 。
做法：1、火腿切粗丝 ， 木耳撕成小朵 ， 生菜切成寸段 。
2、炒锅下油烧热后爆香生姜丝 ， 再下火腿丝炒出香味 。
3、倒入木耳、枸杞和适量清水 ， 大火烧开后用中火炖5分钟左右 。
4、下生菜煮至变软即可出锅 。
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尖椒溜肥肠
材料：肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精
做法：
1、卤好的肥肠切好段装盘备用 。然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片 。
2、然后准备一口锅 ， 倒入适量的油 ， 将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中 ， 再放入少许的小米辣 。
3、炒出香味后 ， 把准备好的肥肠倒入锅中 ， 大火爆炒至出油 。
4、等肥肠出油后放入尖椒 ， 翻炒均匀后倒生抽 ， 两滴醋 ， 放入少许鸡精或味精 。
5、翻炒至辣椒微微起虎皮 ， 关火 。出锅 ， 装盘 。
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爆炒牛肉
材料：牛肉、料酒、胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉、青红椒、葱、姜、蒜
【爆香|夏天火腿这样做，营养不油腻，美味下饭，家人都爱吃】做法：
1、牛肉切片放料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 少许食用油抓匀腌制15分钟;
2、青红椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米;
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4、锅放油爆香姜蒜 ， 放米椒和泡姜爆香 ， 放青红椒 ， 调盐翻炒;
5、倒入牛肉翻炒 ， 调生抽 ， 鸡粉 ， 葱段炒匀即可 。
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西红柿炒豆腐
材料：西红柿、豆腐、毛豆、盐、油
做法：
1.将豆腐洗净切小块 ， 番茄洗净切滚刀块 ， 把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫 。
2.炒锅倒入适量油 ， 烧热 ， 放入姜和蒜片爆香 ， 再放番茄块翻炒
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