江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『虫草花』天气再热，我家饭菜也绝不凑合，3菜1汤端上桌，网友：家人真幸福


『虫草花』天气再热，我家饭菜也绝不凑合，3菜1汤端上桌，网友：家人真幸福
文章图片
『虫草花』天气再热，我家饭菜也绝不凑合，3菜1汤端上桌，网友：家人真幸福
文章图片
『虫草花』天气再热，我家饭菜也绝不凑合，3菜1汤端上桌，网友：家人真幸福
文章图片
『虫草花』天气再热，我家饭菜也绝不凑合，3菜1汤端上桌，网友：家人真幸福
本期导语：天气再热 ， 我家饭菜也绝不凑合 ， 3菜1汤端上桌 ， 网友：家人真幸福啊！
今天是周末 ， 大家 ， 都在干什么呢？有没有外出游玩的计划呢？精灵一家子呀 ， 因为天气太热 ， 实在是不想出门折腾 ， 就老老实实宅家里啦；另外 ， 台风”鹦鹉“周日或登陆广东 ， 早起的时候 ， 已经感受到了风速加快 ， 收拾收拾家里 ， 再去趟超市 ， 买一些菜回家备着 。
按照惯例 ， 爸爸陪孩子写作业 ， 妈妈负责后勤 ， 做饭菜喂饱全家人 ， 哈哈 。 我家的周末午餐：腐竹焖鱼 ， 芹菜拌牛肉 ， 虫草花瘦肉汤 ， 酸辣包菜丝 ， 个个鲜美又好吃 ， 对咱老百姓来说 ， 也算是丰盛的大餐啦 。 这一段时间 ， 精灵听到的最多的消息 ， 就是哪里哪里关门 ， 哪里哪里倒闭了 ， 老板跑路了；对于我们来说 ， 目前还有一份算稳定的工作 ， 有收入 ， 能吃上自已想吃的 ， 能买上自已想买的 ， 已经是很幸福的事情了；所以 ， 我说的大餐 ， 只能是针对大部分打工一族来说哈 ， 土豪一族 ， 请绕行吧 。 3菜1汤 ， 仔细算一算 ， 成本不贵的 ， 草鱼8块一斤 ， 买了一条花了22 ， 只烧了一半 ， 牛肉是之前囤的卤货 ， 100克9.9元 ， 我一下子买了10袋 ， 虫草花10元一袋 ， 用了一半；瘦肉贵一些 ， 花了16元；芹菜1.5元 ， 包菜1.5元 ， 腐竹2元 ， 再加上一些调味料 ， 成本估计不会超出50元的；这么一看 ， 鱼比肉更加划算 ， 看来以后 ， 还是要多买鱼吃 ， 成本低又好吃 ， 还能变聪明 ， 嘻嘻……
腐竹焖鱼
鱼和豆制品搭配一起 ， 味道会鲜上加鲜 ， 好吃还不腻口 。 这样子的做法 ， 我家常吃 ， 大小朋友都非常喜欢 。
做法：草鱼 ， 洗净剁小块 ， 加胡椒粉 ， 料酒 ， 姜丝 ， 抓匀腌一腌；腐竹剪小段 ， 用30度左右的温水泡发 ， 然后沥干水分；配菜的姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 葱全部切好；炒锅中倒油 ， 下腌好的鱼块 ， 用中小火慢慢煎至两面都焦黄 ， 淋料酒除腥后下姜蒜小米椒 ， 然后加没过食材的水 ， 生抽 ， 烧开后煮5分钟左右 ， 下腐竹再接着焖5分钟 ， 加盐调味后大火收一下汁 ， 出锅前撒葱段 ， 美味即成 。 留一些汤汁 ， 用来拌米饭 ， 也很香的 。
芹菜拌牛肉
牛肉 ， 营养高 ， 味道鲜 ， 长劲不长肉 ， 我家也是常吃的；前一阵子 ， 遇上商家搞活动 ， 一下子买了10袋 ， 开袋即食 ， 搭配着炒菜 ， 凉拌 ， 当面卤子 ， 都很不错的 。 天气热嘛 ， 取一袋跟芹菜一块拌 ， 开胃好吃 ， 下酒下饭呢 。
做法：香芹 ， 择洗干净后切寸段 ， 下锅焯熟后捞起 ， 过一下凉水后沥干水分；卤牛肉切块 ， 小米椒 ， 大蒜 ， 切成末放碗中 ， 加入生抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 糖 ， 盐 ， 油辣子 ， 搅匀兑成酱汁；放凉的芹菜上面搁牛肉 ， 加入酱汁拌匀 ， 即可开吃啦 。
酸辣包菜丝
这季节的蔬菜有很多 ， 这包菜 ， 就是我喜欢吃的一种；脆嫩的口感 ， 清炒 ， 辣炒 ， 配肉炒 ， 都好好吃 。
做法：半颗包菜 ， 切丝后洗净沥水 ， 大蒜两瓣切成末；炒锅中倒油 ， 下蒜末炝锅 ， 下包菜丝 ， 快速翻炒断生加盐调味 ， 临出锅前淋一小勺白醋 ， 小半勺辣椒粉 ， 混炒均匀即可 。


推荐阅读


上一篇：炖鸽子汤：炖鸽子汤时，这两样调料不要加，很多人都不知道，难怪汤不鲜美

下一篇：「鸡翅」美味家常菜推荐, 简单快手, 爽口不腻, 总有一道你会喜欢