粥的做法大全|它是唯一不打农药的蔬菜，堪称“人体脑黄金”( 二 )
功效：豆皮和金针菇都是高蛋白低脂肪的食物 ， 对 降低血糖、胆固醇有很好的效果 。
食材：豆皮一张、金针菇250克、辣椒2个、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、生粉、蚝油适量；
步骤一：豆皮切成条 ， 卷上清洗好的金针菇 ， 用牙签固定；
步骤二：将盐、 盐、糖、鸡精、生抽、生粉、蚝油混合调成汁；
步骤三：卷好的金针菇放入锅中小火煎熟 ， 放入辣椒和蒜炒香 ， 加入调好的汁 ， 入味即可食用 。
本文插图
学会了吗？
金针菇这么美味又健康 ，
快和朋友们吃起来！#金针菇#茶匙#豆皮收藏
5：减肥助消化
金针菇是高蛋白低脂低碳水化合物的食物 ， 是正在减肥的朋友的不二之选 。
同时 ， 金针菇还能帮助肠道蠕动 ， 助消化 ， 及时排除体内毒素 。
高钾低钠 ， 高血压适合吃
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金针菇 高钾低钠 ， 能有效中和现代人高盐高钠饮食 ， 同时帮助高血压患者排除体内过多的钠元素 ， 稳定血压 。
肝病、化疗患者要多吃
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长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者血液中氨浓度都很高 ， 常吃金针菇能缓解氨中毒 ， 保护肝脏 。
金针菇中含有 朴菇素 ， 能帮助化疗患者缓解在化疗过程中产生的不良反应 ， 要多吃一些 。
如何挑选
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1：看颜色
金针菇有淡黄色和白色两种 ， 黄色的不是不新鲜 ， 但要是 有了小黄斑就是真的不新鲜了 。
2：看菇帽
菇帽散开的金针菇 ， 不是长太久了就是不新鲜了 ， 吃了对人体有害 ， 千万不要买 。
3：闻气味
新鲜的金针菇没有气味 ， 如果闻到异味 ， 很可能是漂白了或者变质了 ， 不要买就对了 。
金针菇养生小食谱
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1：金针菇拌鸡丝
功效：凉拌鸡丝和金针菇简单易学 ， 不仅味道鲜美 ， 还能 益气补血 。
食材：金针菇150克、鸡胸肉1块、胡萝卜半颗、黄瓜1根、葱姜15克、杭椒3个、香菜、香醋3茶匙、白糖1茶匙、食盐3克、鲜味酱油1茶匙、香油1/2茶匙
步骤一：胡萝卜、黄瓜切丝备用 ， 金针菇清洗后焯水；
步骤二： 鸡胸肉放入水中烫熟 ， 放入葱姜除味 ， 煮熟后用手撕成小块；
步骤三：将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、香菜混合 ， 加入调味料拌匀即可；
2：豆皮卷金针菇
功效：豆皮和金针菇都是高蛋白低脂肪的食物 ， 对 降低血糖、胆固醇有很好的效果 。
食材：豆皮一张、金针菇250克、辣椒2个、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、生粉、蚝油适量；
步骤一：豆皮切成条 ， 卷上清洗好的金针菇 ， 用牙签固定；
步骤二：将盐、 盐、糖、鸡精、生抽、生粉、蚝油混合调成汁；
步骤三：卷好的金针菇放入锅中小火煎熟 ， 放入辣椒和蒜炒香 ， 加入调好的汁 ， 入味即可食用 。
学会了吗？
金针菇这么美味又健康 ，
快和朋友们吃起来！
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