小施妹厨房|土豆别再炖咖喱，换成它祛湿防感冒，好吃不上火，血管弹性增加了

土豆别再炖咖喱，换成它祛湿防感冒，好吃不上火，血管弹性增加了！
因为将就小孩爱辣，但是辣椒吃太多容易上火，尤其夏天，所以但这次换换口味，用可以祛湿的白胡椒代替辣椒，辣味也有也不容易上火了，儿子每次吃到洋葱就挑掉，后来做每次都脸流满面全切成丁，煮到儿子没发觉有洋葱，洋葱是健康的食材，可以增加血管弹性哦!

本文插图

土豆胡椒鸡
材料
马铃薯2颗、胡萝卜1条、去骨鸡腿2支、洋葱小一颗、酱油30ml、味霖15ml、水或高汤300cc、盐适量、白胡椒粉适量、
做法

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洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜去皮切块状，鸡腿洗净后擦乾，热锅放入鸡腿皮面先煎、煎鸡腿皮的用意除了煎出鸡油香，等等切块时才不会皮肉分离，放入洋葱丁炒香，火力要转小，以免洋葱烧焦，炒到洋葱变色，夹出鸡腿切自己想要的大小。
接着放入胡萝卜和马铃薯炒香，淋入味霖和酱油露拌炒均匀后加入热开水淹过食材表面，如果喜欢干一些就减少水量。
煮滚后转小火煮约15分钟，试试食材柔软度和咸度，如果觉得不咸再依自己喜好加盐，再煮滚后熄火闷约20分钟，让鸡腿入味。甘醇美味又香喷喷的马铃薯炖肉完成，酱汁颜色非常透彻又甘甜，剩余汤汁可稀释成拉面汤头唷!

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