壹号美食公馆|想要在家做油条？早餐店师傅分享秘诀，烹饪简单，外脆里软，真香
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相信在我们的日常生活中 ， 油条是一种非常普遍的早餐美食 。 虽然大家都感觉它太“油”了 ， 但把它和豆浆相配 ， 那绝对是非常不错的选择 。 也正是因为油条非常好吃 ， 笔者特意也请教了楼下早餐店的师傅 ， 在多方观摩学习之后 ， 终于在家完成了一款简单的油条烹制 。 如果您对这款美味也有一点点兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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准备原料：中筋面粉300克 ， 酵母4克 ， 盐2克 ， 玉米油15克 。
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第一步：首先我们准备一个大一点的碗 ， 加入中筋面粉 ， 酵母 ， 盐 ， 均匀搅拌30秒后 ， 分次少量的加入35°的温水搅拌成絮状 ， 然后把准备好的玉米油倒入碗中 ， 揉捏成面团 。
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第二步：随后我们在面团表面裹上一层保鲜膜 ， 放在冰箱冷藏四小时以上 。 因为大家吃油条大多都是早上 ， 所以为了让你早晨吃到一款刚刚出炉的油条 ， 您可以把醒面的过程放在晚上睡觉的时候完成 。
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第三步：之后我们把醒发好的面条适当揉捏 ， 用擀面杖擀成厚度在3mm左右 ， 宽度在9cm左右的长面饼 ， 然后用刀切出3cm宽度的长剂子 。
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第四步：然后把长剂子两两相叠 ， 用筷子在剂子的中间适当按一下
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【壹号美食公馆|想要在家做油条？早餐店师傅分享秘诀，烹饪简单，外脆里软，真香】第五步：而后我们把所有的油条生胚适当收一下头尾 ， 盖上一层保鲜膜 ， 二次醒发8分钟 。
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第六步：锅中准备稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 然后把油条一个一个的放入锅中 ， 不停翻炸至漂浮于油面 ， 并且表面呈现出金黄微焦的状态 ， 此时即可出锅沥油品尝 。
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不知道对于今天这款简单好吃的油条 ， 你是不是已经学会了呢？如果你对这款美食也有一点点兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。 那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 我们明天不见不散 。 #油条#酵母#玉米油收藏
第二步：随后我们在面团表面裹上一层保鲜膜 ， 放在冰箱冷藏四小时以上 。 因为大家吃油条大多都是早上 ， 所以为了让你早晨吃到一款刚刚出炉的油条 ， 您可以把醒面的过程放在晚上睡觉的时候完成 。
第三步：之后我们把醒发好的面条适当揉捏 ， 用擀面杖擀成厚度在3mm左右 ， 宽度在9cm左右的长面饼 ， 然后用刀切出3cm宽度的长剂子 。
第四步：然后把长剂子两两相叠 ， 用筷子在剂子的中间适当按一下
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