轩辕梦春|美食精选：新金汤萝卜炖蹄骨，虾仁炒菜椒，发财钱袋，鸡肉咖喱
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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新金汤萝卜炖蹄骨
原料：
猪蹄骨300克 ， 白萝卜700克 。
调料：
A料（盐5克 ， 高汤2千克 ， 金椒酱20克 ， 鸡精3克 ， 胡椒粉6克） ， B料（盐5克 ， 高汤1千克） ， C料（盐8克 ， 高汤1千克 ， 奥润醇香素1克 ， 金椒酱80克 ， 鸡精7克 ， 胡椒粉9克） ， 生姜片15克 ， 青蒜节20克 。
制作：
1.将猪蹄骨化冻 ， 用清水冲去其表面血污 ， 入沸水锅中焯水 ， 洗去血污 ， 再将猪蹄放入高压锅中 ， 下入A料 ， 煮熟 ， 汤水、蹄骨一起存放；将白萝卜去皮 ， 切成块 ， 加B料调味 ， 煮熟后连汤一起存放 。
2.另起锅 ， 入C料煮至出味 ， 打去料渣 ， 放入姜片、青蒜节、熟蹄骨 ， 煮至入味 ， 装入餐中 ， 上桌即可 。
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虾仁炒菜椒
材料:虾、红椒、青椒、沙茶酱、盐、淀粉、麻油、蒜蓉
做法
1、先把虾用配料腌制入味
2、爆炒菜椒加点盐 ， 起锅备用
3、炒虾仁 ， 加入蒜蓉 ， 最后和菜椒混合…加点水淀粉 ， 混合炒均匀
发财钱袋
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食材准备：
豆包皮16只、里脊肉180g、莲藕1大节、胡萝卜1根、鲜香菇12朵、姜5片、香葱若干、高汤700ml、盐适量、米酒1大勺、生抽、味啉
具体步骤：
1、里脊肉剁成碎末 ， 调入米酒、盐和姜末 ， 顺时针搅拌有粘性 。 2/3节藕去皮 ， 1/2根胡萝卜去皮 ， 用刨丝器刨出切丝后淖水 ， 沥干 。
2、鲜香菇切丝 ， 香葱泡热水 ， 全部加入肉泥中 ， 搅拌均匀 。 豆皮包顶部开口 ， 包入菜馅六成满 ， 用香葱段扎牢上部 。
3、依次包好待用 ， 剩余的藕和胡萝卜用模具刻出花形 。 砂锅内倒入高汤 ， 味啉和生抽 ， 煮开 。 放入豆皮包煮25分钟即可 。
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鸡肉咖喱
材料：咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 （这些材料的量可以根据人的多少来定）
做法：
1、准备好材料备用
2、把土豆、胡萝卜都切成块
3、苹果切成丁
4、洋葱切成丁
5、鸡腿连骨头剁成块
6、鸡腿肉焯水备用
7、锅内加油 ， 略多
8、放入姜丝和蒜片
9、倒入鸡腿肉翻炒
10、加洋葱
11、加入苹果丁 ， 中火翻炒至洋葱出香味
12、加入土豆、胡萝卜丁
13、加入开水 ， 没过锅内的材料 ， 炖至土豆、胡萝卜熟透
14、加入咖喱块
15、小火 ， 慢慢的搅拌至咖喱完全融化 ， 咕嘟几分钟 ， 让所有材料完全入味
16、香喷喷的咖喱出锅啦
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。 #高汤#咖喱#猪蹄收藏
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