娱乐新鲜论|吃了30年西葫芦，终于找到最好吃的做法，不炒不烙，天天吃不腻
西葫芦是葫芦目葫芦科南瓜族南瓜属西葫芦种家的人 ， 是南瓜的族人；而葫芦则是堇菜目葫芦科冬瓜族葫芦属葫芦种家的人 ， 是冬瓜的朋友 。 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质 ， 尤其是钙的含量极高 。 西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱 。 现在是西葫芦大量上市的季节 ， 超市的西葫芦特别的便宜 ， 小编家的菜园里也种了很多的西葫芦 ， 每天都可以吃到新鲜的西葫芦 。
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西葫芦作为平民的家常菜 ， 做法多种多样 。 西葫芦可以做成美味的炒菜 ， 也可以做成好吃的早餐饼 。 今天跟大家分享一个西葫芦的创意新吃法 ， 只需要一个简单的小技巧 ， 保证做出来的西葫芦口感脆嫩 ， 味道鲜香 ， 清爽不腻又开胃 ， 是一道非常适合夏天吃的美食 。 我家孩子天天点名要吃 ， 比红烧肉解馋 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【西葫芦菜卷】
食材：西葫芦 面粉 木耳 葱花 姜丁 胡萝卜 鸡蛋
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【制作方法】
1、准备一个比较嫩一点的西葫芦切头去尾 ， 然后用擦丝器擦成西葫芦丝 ， 把西葫芦放进一个大一点的碗里面 ， 添加一勺食用盐 ， 腌制10分钟 。
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2、西葫芦腌制出汁水后 ， 把西葫芦丝放进一个纱布里面 ， 用力挤出西葫芦丝中的水分 。 把挤出水分的西葫芦丝放入碗中备用 ， 挤出来的西葫芦汁水不要倒掉 ， 放在一旁留着和面使用 。
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3、盆里准备400克面粉 ， 少量多次的倒入200毫升西葫芦汁和面 ， 边倒边搅 ， 搅成大面絮再下手揉成面团 ， 揉成一个软硬适中的面团 ， 盖上盖子 饧30分钟 中间揉两次， 每次揉2分钟左右就可以了 。
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4、准备一把提前泡发的木耳 ， 将木耳切成木耳碎 ，， 切好之后 盛入大碗中 。 再准备一把小洋葱 切成葱花 ， 切好的葱花盛入大碗中 ， 切一些姜丝 改刀切成姜丁 ， 切好盛入大碗中 。 再擦一些胡萝卜丝 ， 切好之后也盛入碗中备用 。
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5、准备一个小碗打入两个鸡蛋 ， 添加少许食用盐 增加鸡蛋的底味 搅成鸡蛋液 ， 锅里面烧油 油热倒入鸡蛋液 迅速炒成鸡蛋碎 ， 把炒好的鸡蛋碎 盛入大碗中备用 。
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6、现在开始调味 ， 添加 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 调味 ， 再倒入一些小磨香油增香 ， 充分的搅拌均匀 放在一旁备用 。 这个馅可以做馅饼 ， 也可以包饺子 ， 还可以做水煎包 。
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