文明海南|吃货们 2020陵水“十大旅游美食”评选结果出来了！
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气鼓鱼粥 气鼓鱼粥是陵水新村疍家渔港的特色美食 ， 用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成的 。
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陵水酸粉 陵水酸粉是当地特色小吃 ， 用米粉丝、牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、酸醋、辣椒等十多种食料配制而成 ， 具有甜、酸、香、辣等特点 ， 深受大众喜爱 。
【文明海南|吃货们 2020陵水“十大旅游美食”评选结果出来了！】
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酥角粑 酥角粑是陵水三才镇的特色小吃 ， 以糯米粉、花生粉为主料 ， 辅以椰子丝 ， 油而不腻 ， 香味醇厚 ， 令人垂涎三尺 。
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带皮小黄牛 取材于陵水本地小黄牛 ， 肉质细腻 ， 明显布满“大理石花纹” ， 肌间脂肪丰富 ， 肉质滑、绵软 ， 经烹饪后 ， 入口风味极佳 。
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椰香鱿鱼 椰香鱿鱼是疍家海鲜一绝 。 严格挑选十厘米左右的新鲜小鱿鱼 ， 掏空洗净后用椰蓉填满 ， 一番蒸煮过后 ， 鱿鱼的香和椰子的甜完美交融 ， 浓而不腻 。
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疍家海鲜面 疍家海鲜面以五花肉、虾仁、墨鱼、鸡蛋为主要食材 ， 辅以秘制海鲜酱、虾油 ， 再搭配韭黄、芹菜、韭菜、木耳等 ， 是一款独具风味的疍家特色面食 。
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鸡屎藤粉条汤 鸡屎藤粉条汤是陵水特色美食 ， 口感滑嫩 ， 天然清香 。
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火焰醉鹅 酒香鹅肉如天成 ， 保留了食材原本的滋味和浓郁的酒香 ， 肉品醉烧之后 ， 汤汁自然形成 ， 吃后涮菜 ， 回味无穷 。
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山羊肋骨 取材于海南本地优良山羊品种陵水黑山羊 ， 以秘制配方腌制 ， 包裹蛋清炸制而成 ， 金黄酥脆 ， 色泽诱人 ， 多吃不腻 ， 让人回味无穷 ， 唇齿留香 。
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龙趸石斑 龙趸石斑是陵水疍家渔排的特色美食 ， 传承了疍家人世代相传的烹饪方式 ， 椒盐、清蒸 ， 一鱼两吃 ， 满足味蕾的不同需求 。
6月15日 ， 2020陵水“十大旅游美食”评选结果揭晓 。 气鼓鱼粥、陵水酸粉、酥角粑、带皮小黄牛、椰香鱿鱼、疍家海鲜面、鸡屎藤粉条汤、火焰醉鹅、山羊肋骨、龙趸石斑等10种美食获评2020陵水“十大旅游美食” 。
评选活动在陵水广陵南繁酒店举行 ， 吸引了一大批陵水当地特色美食参评 ， 不但有陵水品牌美食陵水酸粉、气鼓鱼粥 ， 也有酥角粑、椰乡鱿鱼、龙趸石斑等“新面孔” ， 更有迈泽三明治、鸡肉卷等“舶来”美食 。
来自陵水各酒楼、酒店、农家乐的大厨们纷纷上阵 ， 精心烹制一道道特色美食 ， 供评委及现场嘉宾评选、品鉴 ， 使得整个现场香气四溢 ， 令人垂涎欲滴 。
据介绍 ， 陵水美食资源非常丰富 。 全县11个乡镇 ， 都有各具特色的美食 ， 如椰林镇的陵水酸粉 ， 新村镇的疍家气鼓鱼粥、沙虫干 ， 光坡镇的光坡鸡 ， 文罗镇的文罗鹅 ， 黎安镇的椰香牛、马鲛鱼 ， 提蒙乡的提蒙鸭；群英乡的五脚猪、黑山羊等等 ， 都是不可多得的美味 。
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