乡村荣姐|六月，宁不吃肉也别错过这野菜，肠胃的最爱，用来做早餐饼真好吃
本文插图
大家好 ， 我是美丽的海滨城市烟台的烟台的乡村荣姐 ， 欢迎来到我的美食殿堂 ， 进来的朋友记得关注支持一下哟！世上唯有爱与美食不负人啊！野菜是大自然赋予人们的美味佳肴 ， 绝大部分野菜除了富含多种维生素 ， 粗纤维 ， 并且都有很好的药用价值 。 马齿苋是人们最熟悉不过的野菜了 ， 口感滑嫩 ， 鲜香味美 ， 最常见的做法就是凉拌了 。 马齿苋的好处特别多 ， 消炎杀菌 ， 肠胃最喜欢 ， 今天我们就用它来做一个美食 ， 六月 ， 宁不吃肉也别错过这野菜 ， 肠胃的最爱 ， 用来做早餐饼真好吃 。
本文插图
在我们烟台龙口 ， 马齿苋刚开始长到手掌长度 ， 鲜嫩无比 ， 田间地头随处可见 。 懂得吃喜欢马齿苋的人们拿它当成宝 ， 不喜欢的拿它当草 。 无论什么野菜 ， 都是刚刚长出来的时候最鲜美 ， 长大以后 ， 野菜变野草就不好吃了 ， 错过就要等来年了 。 头两天 ， 我用芝麻酱凉拌吃过一次 ， 不通气的肚子 ， 吃完就咕噜起来了 ， 感觉这菜吃了真过瘾！尽管不用花一分钱 ， 像我们做美食的人 ， 时间真的是太紧张了 ， 想天天吃这一道菜是不可能了 ， 每天都在不知不觉之中过去了 ， 再想吃野菜 ， 已经变成野草了 。 话不多说 ， 现在开始制作我们今天的美食 。 夏天 ， 遇到这野菜别手软 ， 现在吃正当季 ， 不炒不凉拌 ， 十分钟出锅
【乡村荣姐|六月，宁不吃肉也别错过这野菜，肠胃的最爱，用来做早餐饼真好吃】
本文插图
挖回家的马齿苋 ， 我们择洗干净 ， 去掉根部 ， 老叶 ， 用清水多洗几遍 ， 沥干水分 。 锅中水烧开 ， 放进马齿苋焯水 ， 加适量盐杀杀虫卵细菌 ， 翻拌均匀 ， 当锅中水开起后 ， 我们就达到了焯水的目的 。 杀死了虫卵 ， 去掉了很多酸涩味 。 马齿苋不同于别的野菜 ， 马齿苋加热后就会变成紫色 ， 不会变成绿色 ， 但这绝对不会影响它的营养价值
本文插图
焯好的马齿苋 ， 我们放进凉水中降降温 ， 然后我们拿出一部分 ， 挤净马齿苋中的水分
本文插图
挤净水分的马齿苋 ， 我们放到案板上 ， 如果一次吃不完 ， 我们可以把它放到保鲜袋 ， 放冰箱冷冻起来 ， 随吃随拿 ， 只要密封起来 ， 就不会串进异味 ， 但最好不要跟海鲜 ， 猪肉等有腥味的东西放到一起 。 剩下的马齿苋我们切成小段
本文插图
切好的马齿苋我们放进一个小盆中 ， 打入三个鸡蛋 ， 放进盐 ， 蚝油 ， 白糖 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 搅拌均匀 ， 让么一个马齿苋都均匀粘裹上蛋液
本文插图
接着我们倒进两饭勺面粉 ， 一饭勺玉米面搅拌均匀了 ， 知道搅成非常黏稠的糊状 ， 用筷子挑起不成流水状 ， 不用加一滴水 ， 不用揉面 ， 筷子搅一搅就可以 ， 省时省力 ， 粗粮细作 ， 营养更丰富了 。
本文插图
我们在一个小碗中倒进适量的花生油 ， 然后我们把提前预热好的电饼铛中也倒进适量的油 ， 接着我们把手上抹上一层油防粘 ， 抓起面糊 ， 拍成小饼状
推荐阅读
- 戌狗，未羊，午|周二 农历六月初一，哪些属相要多需谨慎？如何调整？
- 周二，注意时间|黄历新说：周二 农历六月初一，运势早知道
- 魅力生肖|农历六月，3生肖绕过倒霉运，行好运遇贵人，财禄丰盈，幸福美满
- 82年的烧鸡|六月重磅新能源车，最低三万不到，最高续航605KM
- 科技紫微星座网|袁天成农历六月紫微爱情运预测：这3颗星桃花好到爆
- 河洛乡村|不想兄弟俩长大分家难，80后农民贷款500万，一个儿子建一套豪宅
- 生肖乾坤|这几个生肖的人在农历六月份找工作会十分顺利，不妨来试一下？
- 生肖文化|农历六月将能遇见贵人帮忙，摆脱霉运，财源喜事扎堆的3个属相
- 追风景的人|【悉尼漫拍】美拍秋高气爽下的悉尼黄
- 活动|【活动】古易方从八字看农历六月，你是否犯小人？