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仙女生活|这菜适的合老年人食用


芹菜适合人群：
1、特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;
2、芹菜有降血压作用 ， 芹菜的平肝降压作用 ， 主要是因为芹菜中含酸性的降压成分 ， 动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
芹菜叶食疗作用：
芹菜味甘、苦、性凉、无毒 ， 归肺、胃、肝经 。 具有平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿 ， 凉血止血 ， 解毒宣肺 ， 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症 ， 对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用 。
芹菜炒酥肉
1、新鲜的大芹菜一把 ， 摘掉叶子 ， 切片洗净 。 肉切丝 ， 腌制一下：红薯粉、生抽、五香粉、蚝油、盐抓揉均匀 ， 腌制十分钟 。
2、热锅热油先将腌制好的肉丝翻炒变色 ， 单独装起来 。
3、锅里面再倒油将芹菜放进去 ， 加一点糖和盐翻炒一下 ， 将炒好的肉丝放进去翻炒均匀即可 。
炒芹菜关键的一步：加入一点糖 ， 炒出来的芹菜特别好吃！

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