美食池乐说|精选美食推荐：红酒炖牛肉，鱼香茄盒，茄汁杏鲍菇的做法( 二 )
3.千张铺开 ， 切成约20x15cm的大片 ， 把肉馅放在千张的顶端 ， 向前卷起 ， 再把两边向中心折叠 ， 封住二头 ， 最后卷到头 。 系上烫过的韭菜叶 。
4.把肉卷码入盘中 ， 放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了 。
红酒炖牛肉
1、牛肉在清水中浸泡30分钟 ， 切成3cm见方的块 ， 加入蜂蜜和胡椒粉腌制10分钟 。
2、牛肉放入锅中 ， 小火慢煎3分钟左右 。
3、把煎好的牛肉置换到砂锅中 ， 再加入红酒 ， 大火煮沸后 ， 转小火炖40分钟 。
【美食池乐说|精选美食推荐：红酒炖牛肉，鱼香茄盒，茄汁杏鲍菇的做法】4、放入胡萝卜和洋葱再炖20分钟 ， 加入盐、生抽调味 ， 大火收汁 ， 即可出锅 。
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