暖男迪少|香喷喷的10道家常美食，花不了几块钱就能做一大盘，营养又美味
一、香辣土豆条
本文插图
用料
土豆两个；香菜一根一根；盐 ， 鸡粉 ， 食用油各适量；大蒜三粒；小香葱二根
做法
1、把要用到的食材一起准备好！
2、把土豆切成同样粗细的条状
3、撒入两小勺玉米淀粉拌均匀(用土豆淀粉更好 ， 炸出来的土豆条口感更酥脆
4、少用点油 ， 分批炸 ， 复炸后的样子
5、换锅 ， 用极少的一点油煸香干辣椒和蒜末
6、放入土豆条 ， 撒少许盐 ， 放入香菜段和香葱段 ， 掂锅掂锅再掂锅
7、出锅装盘趁热享用 ， 等凉了吃会回软的
二、青椒炒肉片
本文插图
材料：猪五花肉20g、青椒两个、彩椒少许点缀 ， 紫皮洋葱少少许点缀即可 。 盐、味极鲜、花椒面、红烧酱油、小米椒 ， 葱姜蒜
做法：
1、将肉切片 ， 放入碗中 ， 倒入味极鲜 ， 搅拌均匀 ， 静置10分钟；葱姜蒜小米椒切小小段 ， 洋葱切宽 。
2、锅中放油 ， 待油热 ， 放入肉翻炒 ， 同时下入葱姜蒜 ， 待肉煸出油脂 ， 加入红烧酱油 ， 盛出 。
3、锅清洗干净 ， 放入少许油 ， 将三椒葱洋葱小米椒放入 ， 翻炒 ， 加入少许盐 ， 花椒面 ， 同时下入肉片 ， 一起翻炒 ， 待香味溢出 ， 青椒部分会有虎皮的感觉出锅 。
三、口水鱼片
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材料：草鱼一条 ， 豆豉1大勺、花生仁（油炸）2大勺、熟芝麻1大勺、小葱1根、姜1片、蒜1瓣、食盐1/2茶匙、料酒2汤匙、白胡椒粉少许、淀粉、酱油1汤匙、香醋1/2汤匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1汤匙
做法：
1、先将新鲜的草鱼肉 ， 斜刀片成厚薄均匀的鱼片 ， 然后将鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀 ， 腌制15分钟左右 。
2、豆豉和干红辣椒切碎 ， 油炸花生去皮擀碎 ， 葱姜蒜切碎备用 ， 再用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿
3、起油锅 ， 下宽油 ， 油温三四成热时 ， 下入鱼片滑熟后 ， 捞出控油 ， 锅内留底油 ， 爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎
4、添加调好的料汁 ， 烧开；趁热浇在滑好的鱼片上 ， 撒上熟芝麻和花生碎 ， 添加小葱碎即可 。
四、油菜豆腐泡
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主料； 油菜 250克 ，豆腐泡 100克 ，胡萝卜 半根 ，葱 适量 ，蒜 适量 。 辅料； 盐 适量 ，生抽 适量 。
做法
1 ， 将油菜洗净 ， 切成两半 。
2 ， 放入锅中焯一下 。
3 ， 锅中倒入少许油 ， 放入葱蒜煸香 ， 倒入生抽、豆腐泡煸炒 。
4 ， 放入油菜 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 大火煸炒即可 。
五、糖醋五柳炸蛋
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用料
鸡蛋；酸甜酱菜；洋葱；辣椒；淀粉；糖；米醋；香醋；酱油；料酒；淀粉
做法
1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀 。
2、洋葱、青红辣椒切丝 。
3、起锅坐油 ， 稍多点 ， 油微微冒烟时依次打入鸡蛋
4、两面煎至金黄 ， 蛋黄尚未完全凝固时盛出备用 。
5、原锅直接倒入洋葱 ， 加少许盐 ， 小火炒至洋葱透明变软 。
6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味 。
7、铺上荷包蛋 ， 倒入糖醋汁 ， 加盖煮半分钟关火
8、用锅铲把荷包蛋切成两到三块 ， 勾薄薄一层水芡 ， 出锅前滴入数滴麻油即可 。
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