红太阳健康科普|肾功能不全的人，吃饭要知道以下几点，这种水果不能吃
肾功能不全在饮食治疗中蛋白质摄入量偏高 ， 质量偏低的问题普遍存在 ， 其原因是患者缺乏基本的营养知识和医护人员在饮食方面指导不足 ， 植物蛋白摄入量过多 。 75％的患者热量摄入不足 ， 其原因一方面是患者恶心、呕吐、食欲缺乏等；
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另一方面是患者对热量摄入的重要性没有足够的认识 ， 饮食搭配不合理 ， 表现为进食动物性食品过于集中 ， 不能使有限的蛋白摄入被充分利用 ， 而作为热量来源被分解 ， 结果造成蛋白质相对不足 。 因此我们建议吃饭要注意以下几点
1、减少尿毒症毒素的来源
主要是适当减少蛋白质摄入量 。 即低蛋白饮食 ， 尽可能食用富含必需氨基酸的蛋白质 。 即高生物价优质蛋白 ， 如动物蛋白(鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼) ， 尽量减少植物蛋白的摄入 ， 因其含非必需氨基酸多 ， 故尽量少食用花生、豆类及其制品 。
2、给予低蛋白饮食
在充分保证热餐条件下 ， 给予患者低蛋白饮食 ， 使机体适应性增加蛋白质合成 ， 减少氨基酸氧化及蛋白质降解 ， 特别是主食应食高热量、低蛋白食物 ， 饮食中的谷物全部或部分由麦淀粉食品代替 。 以保证摄入的蛋白质能被机体充分利用 ， 纠正机体负氮平衡 。
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3、调节体内营养成分
人体内代谢途径 ， 主要通过补充酮酸和必需氨基酸来实现 ， 从而达到缓解尿毒症症状 ， 改善营养状况和患者预后的治疗目标和作用 。 其缓解尿毒症症状的作用 ， 主要通过减少某些尿毒症毒素蓄积和纠正电解质紊乱等作用来实现 。 低蛋白饮食能减少尿蛋白排泄 ， 减少尿毒症毒素的蓄积 。
4、如高尿酸患者
要限制含嘌呤高的食物的摄入 ， 为了尽可能减少食物的磷和嘌呤的含量可将瘦肉和鸡肉等汆水后取肉食用 。 对嘌呤含量较高的食物罗列成表分发给患者 ， 选择食物时尽量避免 。 饮水量>3000mL／d 。 平时不吃火锅喝肉汤 。
5、对血脂水平偏高的患者
各种食物在制作过程中尽量采用水煮或蒸 ， 少用炒 ， 尽量避免油炸 。 不吃动物内脏、鱼籽、猪脑等 。
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6、鸡蛋是营养丰富、必需氨基酸含量百分比较高 ， 而且价格便宜的动物蛋白 ， 是经济困难者的首选 。
7、有研究表明以大豆蛋白为主的低蛋白饮食对延缓肾功能的恶化更有效 ， 而且大豆所含蛋白量是所有食物中最高的 ， 价格还便宜 。 建议患者可以少量食用大豆及其制品 ， 但是最好选择鲜豆类及内酯豆腐而不需选用传统工艺制作的豆制品 。
8、将3g食盐做成样品 ， 放在小瓶子内 ， 让患者能清楚地看到3g食盐是多少 。
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最后我们强调一下：
肾功能不全的人 ， 不能吃杨桃 。 杨桃虽然具有很好的药用价值 。 据《本草纲目》记载 ， 杨桃具有去风热、生津止渴、解酒毒、止血、拔毒生肌等多种功效 。 另外 ， 其根、枝、叶、花、果均可供药用；枝叶碾成粉末 ， 可治疗水疤疮、轮癣及头痛；果与叶煎成汁可以止吐；果实不仅可制醒酒药 ， 还可治疗黄疸、肝病等；果汁可治热病；根的粉末可作为解毒剂 。
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【红太阳健康科普|肾功能不全的人，吃饭要知道以下几点，这种水果不能吃】但杨桃含有杨桃毒素 ， 肾功能正常的人 ， 能通过排尿代谢这种毒素 ， 但某些肾病患者无法及时排出 ， 可能会出现恶心、呕吐 ， 甚至是癫痫、昏迷等中毒症状 ， 甚至更严重的症状 。
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