北京疫情全国人民力挺的炸酱面到底是碗什么面？最家常也是最销魂( 三 )
最令人感动的是 ， 李先生这个卧底做的十分敬业 ， 工厂生产的酱油远近闻名 ， 做出的黄酱也是一流 ， 炸出的酱更是非同凡响 ， 在徒弟们口中 ， 除了师父的武艺 ， 师父家的炸酱面也是一绝 。 新中国成立之后 ， 李子鸣担任过北京制冰厂的厂长 ， 制冰厂就是北冰洋公司的前身 。
很多年之后 ， 有一位戴着墨镜的电影导演到李家做客 ， 李秀人按照父亲的手法做了一顿炸酱面 ， 这位导演吃的赞不绝口 ， 说是吃出了“民国的味道” ， 后来他就怕了一部关于民国武学宗师和八卦掌的电影 ， 这位导演就是王家卫 。
最家常、最珍贵 ， 即平民 ， 又传奇 ， 吃遍了美味珍馐 ， 那难得便是这一碗销魂的炸酱面 ， 它深深融进人们的血脉和基因 ， 成为舌尖心上挥不去的乡愁 ， 伴随着北京人走过很多风风雨雨的岁月 。
美美吃一碗炸酱面 ， 还有什么扛不过去的？
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