市场■北京新发地冤枉了三文鱼( 二 )
这表明 ， 三文鱼并不是此次北京疫情的新冠病毒源头 。 真正的病毒来源 ， 大量证据指向的是新发地市场中的流动来往人员 。
根据北京市官方检测结果表明 ， 此次北京疫情病毒毒株 ， 来自欧洲系 。 而在中国北方地区 ， 此前欧洲系病毒毒株的感染来源 ， 主要是北方边境省份 。 众所周知 ， 农贸市场的特点 ， 是人流极其杂乱 ， 不少来自东北、内蒙及其他地区的相关从业者 。 同时 ， 虽然具体原因未知 ， 但农贸市场 ， 尤其是新发地这种室内大厅 ， 给人与人之间快速传播提供了机会 。
放在世界范围内看 ， 三文鱼产量每年220万多吨 ， 欧盟国家消耗100万吨 ， 北美50万吨 ， 日本40多万吨 ， 中国10万吨 。 中国作为单一市场其实总量是最低的 ， 而日本、欧盟等国家爆发疫情以来 ， 并未有销售终端或人员直接因吃三文鱼而感染的病例 ， 少量有接触海产品感染的病例 ， 具体感染链路 ， 也未可知 。
就在今天下午 ， 中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友也表示 ， 三文鱼案板发现活性病毒 ， 不能说明任何问题 。 不能提示三文鱼就是造成这个传播的源头 ， 没有任何直接的证据 。 有可能是感染的人 ， 在这个案板前讲话 ， 飞沫的喷出 ， 都可能造成案板污染 。
也就是说 ， 三文鱼案板 ， 其实有可能也是“受害者” 。
事实上 ， 新发地有40多个环境样本中 ， 都检测出了新冠病毒 。 张玉玺一个字没提 ， 唯独对和他的市场并无直接进口关系的三文鱼 ， 被他一口捅破了 。
大众可能不知道的是 ， 北京官方从一开始对三文鱼就只字未提 。 唯一一次提到三文鱼的情景 ， 是在6月14日（周日）傍晚的新闻发布会上 ， 丰台区副区长张婕对“三文鱼带毒”做出的回应 。
她表示 ， 疾控部门对京深海鲜市场的海鲜区 ， 尤其是三文鱼交易摊位及公共区域进行了抽样检测 ， 一共469件 。 其中人员咽拭子186份 ， 环境样品283件 ， 目前检测结果均为阴性 。
这个回应 ， 等于是直接证明了三文鱼的清白 。
而将众人注意力聚焦在三文鱼身上的 ， 反而是新发地批发市场董事长张玉玺 ， 接受北京一家三个字的媒体采访时的一段话 。 他说 ， 相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中 ， 检测到了新冠病毒 。
那么为什么40多个环境样本中都有病毒存在 ， 张玉玺只提三文鱼案板？
原因我们不得而知 。 但三文鱼在北京 ， 甚至全国的滞销 ， 受影响最大的压根不会是新发地市场 。 毕竟新发地市场是著名的植物性（蔬菜瓜果）生鲜交易市场 。 真正受到巨大影响的 ， 是大红门等专做动物性（海鲜水产肉品）的农贸批发市场 。
没人知道张玉玺为什么要这么说！最新消息是 ， 张玉玺的次子张月琳 ， 即此前新发地农产品批发市场总经理 ， 北京市官方于今天下午已经责令将其免职 。
2
北京菜源并不会断
新发地一出事 ， 北京的朋友们开始了新一轮抢菜潮 。
这是因为新发地是北京最大的“菜篮子” ， 是北京交易规模最大的农产品批发市场 。 2018年各类农副产品交易总量1749万吨 ， 市场总交易额1319亿元 。 日吞吐水果2万吨 ， 蔬菜1.8万吨 ， 北京市的水果蔬菜 ， 70%都来自这里 。
同时 ， 新发地还是全球最大的生鲜批发中心；它在全国都有基地 ， 重点基地在山东和河南 。 这里还是生鲜的期货交易中心 ， 指导整个北方的批发价格指数 。
北京全城的生鲜零售也是从这里采购 。 除了盒马、永辉、沃尔玛等少数几个有自己生鲜供应链的企业以外 ， 北京的中型主流超市、以及部分新冒出的生鲜电商平台 ， 生鲜货源其实都是在新发地进货 。
6月13日凌晨 ， 新发地市场全面封锁暂停休市 。 这么重要的蔬菜水果贸易枢纽 ， 受到病毒影响休市后 ， 大家的确会认为 ， 将极大程度影响北京全市的蔬菜瓜果供应问题 。 从而因为害怕“菜荒”从而疯狂抢购 。
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