小薇的小食光|茄子不放一滴油也照样好吃得不得了！一道营养健康又美味的夏季菜
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#云梯计划#茄子是很吸油的蔬菜 ， 经过炸制再红烧后确实特别好吃入味 ， 但是那油啊!也确实是太多 ， 吃过之后不好消化吸收 ， 尤其是肠胃不太好的人 ， 吃过含油过多的茄子之后会长时间的肚子饱胀 。 所以这红烧茄子在我心中简直就成为了鸡肋 ， 偶尔嘴馋想吃的时候做上一次 ， 更多的时候我还是喜欢做拌茄子吃 。
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不用过油 ， 只需要将茄子切好后在锅中蒸熟 ， 极好的保留住了茄子的营养 。 茄子蒸好后将事先调好的料汁浇在上面 ， 不要等凉 ， 趁着温乎劲儿直接吃 ， 落胃那才是舒服 。 这浇在茄子上的料汁里必须要有蒜才好吃 ， 我一直认为茄子和蒜是很好的搭配 ， 无论是烧茄子还是拌茄子只要放上蒜就提味很多 。
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制作方法：
材料：茄子、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、香油、香菜
步骤：
1、 茄子洗净去蒂切成大片放在锅中蒸熟 ， 一般十至十五分钟即可 ， 判断茄子成熟的标志是用筷子轻轻戳一下 ， 如果能够轻松戳透就可以 。
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2、 调料汁：小碗中倒入生抽、蒸鱼豉油、醋、香油 ， 放入蒜末和香菜即可 。 如果能够吃辣加一些辣椒油更是锦上添花 。
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3、 将蒸好的茄子捡到盘中码好浇上调料汁即可 。
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【小薇的温馨小提示】茄子切好后要尽快蒸制 ， 防止茄子颜色变黑 。 #茄子#拌茄子#蒸鱼豉油收藏
制作方法：
材料：茄子、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、香油、香菜
步骤：
1、 茄子洗净去蒂切成大片放在锅中蒸熟 ， 一般十至十五分钟即可 ， 判断茄子成熟的标志是用筷子轻轻戳一下 ， 如果能够轻松戳透就可以 。
2、 调料汁：小碗中倒入生抽、蒸鱼豉油、醋、香油 ， 放入蒜末和香菜即可 。 如果能够吃辣加一些辣椒油更是锦上添花 。
3、 将蒸好的茄子捡到盘中码好浇上调料汁即可 。
【小薇的小食光|茄子不放一滴油也照样好吃得不得了！一道营养健康又美味的夏季菜】【小薇的温馨小提示】茄子切好后要尽快蒸制 ， 防止茄子颜色变黑 。
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