光明网|夏天养生很关键，常吃的食物，补气养血，补益气血，肌肤能水嫩
夏天养生很关键 ， 常吃的食物 ， 补气养血 ， 补益气血 ， 肌肤能水嫩
西芹
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西芹 ， 从国外引入 ， 现已在我国广泛栽培 。 它营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 还含有西芹油 ， 具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效 ， 常吃西芹对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用 。
瑶柱
咱们中国地大物博 ， 食材的种类很多 。 有的是作为主食材 ， 有的是作为辅料 。 有的很常见 ， 有的比较稀缺 。 有的很多人都认识 ， 也有人的鲜为人知 。 比如下面给大家介绍的这种食材 ， 它在沿海地区比较常见 ， 在内陆则相对比较稀罕 ， 这种食材就是“瑶柱” 。 瑶柱也叫干贝 ， 它是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌 ， 制成的干制品 ， 色泽浅黄 ， 味道鲜香 。 瑶柱本身是海鲜的干制品 ， 营养价值非常高 ， 富含大量蛋白质、维生素、氨基酸和各种微量元素等 。 其中蛋白质含量可达60% ， 远超于其他肉类食材 。 另外钙、铁、磷的含量也很高 ， 加上各种人体所需的氨基酸 ， 所以说优质的瑶柱营养价值堪比鲍鱼和海参 。
枸杞叶
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枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B、维生素C等多种人体必需的微量元素 ， 营养丰富 。 枸杞叶可以与鸡蛋同煮 ， 先烧开水 ， 放鸡蛋滚一下 ， 然后再放枸杞叶 ， 加入盐 ， 花生油 。 简单快捷就搞定一个菜汤 。
扁豆
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扁豆是甘淡温和的化湿健脾药 ， 可治疗脾胃虚弱、食少便溏、久泻痢疾、妇女带下、小儿疳积以及夏秋季感受暑湿之邪引起的呕吐、胸闷、腹胀、泄泻等证 。 《本草纲目》等医籍记载其还有“暖脾胃 ， 止消渴”、“杀酒毒 ， 解河豚毒”等功效 ， 为药食两用之佳品 。 药理学证实 ， 其富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和磷、钙、锌、铁等营养成分 ， 还含有病毒抑制成分、淀粉酶抑制物、血细胞凝集素等物质 ， 具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌等作用 ， 所以尤适宜青少年和糖尿病、癌症患者食用 。
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