美食轻舞|奶香南瓜果冻布丁，馋坏挑食的娃，做法简单，夏天清凉必备( 二 )
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经过了2个小时的等待 ， 我们的消暑美味佳品“贝贝南瓜果冻布丁”就可以开吃了 。
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【吉利丁片】：它是纯天然的 ， 提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶 。 可以自制果冻 ， 制作慕斯蛋糕 ， 各种甜品中不可缺的一种原料 。
吉利丁片是纯蛋白质成份 ， 不含脂肪、淀粉 ， 它是低热量的健康低卡食品 ， 可以补充肌肤大量的胶原蛋白 ， 在制作过程中可以随心所欲调整口味 ， 用它加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻 。
【奶油、奶酪、牛奶】：大家都知道 ， 牛奶、奶酪、奶油中的蛋白质是相当丰富的 。 那么为什么要加入“奶酪”？ 。
奶酪中的口味相对于奶油、牛奶更为丰富 ， 酸 ， 甜 ， 咸等复合口味 。 而奶油和牛奶则是单一的香味 。 了解了这些我们接下来分享它的制作过程 。
开始制作1、【侵泡吉利丁片】：吉利丁片放入冷水中浸泡8分钟左右 ， 捞出备用 。
2、【蒸制贝贝南瓜】：贝贝南瓜洗净 ， 去瓤 。 然后蒸锅加水 ， 把贝贝南瓜放入蒸锅 ， 蒸制15分钟即可 ， 然后取出稍微变凉就可以接下来操作 。
3、【调制奶油 奶酪 牛奶】：把奶酪、糖放入奶油中 ， 慢慢加入牛奶搅拌至食材均匀融合在一起 ， 然后过筛让口感更加细腻 。
4【放入吉利丁片】：把搅拌好的奶油、牛奶、奶酪隔水加热70度 ， 放入泡好的吉利丁片 ， 搅拌均匀即可 。
5、【果冻布丁装入南瓜中】：我们把制作好的奶油奶酪牛奶果冻布丁慢慢装入贝贝南瓜中 ， 然后放入冰箱冷藏2个小时即可 。
经过了2个小时的等待 ， 我们的消暑美味佳品“贝贝南瓜果冻布丁”就可以开吃了 。
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