高血脂|大多数高血脂是吃出来的
【高血脂|大多数高血脂是吃出来的】
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杭州70岁的黄女士不喜欢吃肉 ， 唯独偏好豆腐 ， 人也较为柔弱 。 被查出高血脂时她惊讶不已：我这么瘦还会得高血脂？
杭州师范大学附属医院心内科主治医师杨栋表示 ， 黄女士虽然不爱吃肉 ， 但她餐餐吃豆腐 ， 且做法一点都不寡淡 ， 红烧的 ， 油煎的 ， 这也导致了她摄入的脂肪并不比吃肉的人低 ， 最终也带来了高血脂的困扰 。 黄女士的饮食想法也代表了很多老年人 ， 即“我不吃肉 ， 多吃青菜豆腐 ， 肯定是低脂饮食” 。 但往往大家都会忽视对烹饪方法的调整 ， 比如很多人很喜欢吃猪油渣炒菜 ， 这道菜的油脂含量肯定高 。 还有些老人爱喝点小酒 ， 就一点下酒菜 。 下酒菜往往是肉类 ， 哪怕是花生米 ， 其油脂含量也很高 ， 摄入过多油脂会导致了体脂代谢异常 ， 引发高血脂 。
在大部分人眼中 ， 得高血脂的人大多是胖子 。 其实 ， 血脂的高低与胖瘦没有必然的联系 ， 它既有先天因素 ， 也有后天因素的影响 ， 即饮食结构失衡、爱好烟酒、精神压力过大等 ， 其中 ， 大部分高血脂异常是吃出来的 。
杨栋提醒 ， 每个人的代谢能力都不一样 ， 即使是瘦子 ， 日常也要多关注血脂是否在正常值 ， 日常保持良好作息和健康生活习惯 。 每年至少去医院体检一次 。 如血脂不是很高 ， 一般通过饮食调整和积极运动即可 ， 如果血脂严重超标 ， 则需在调整生活方式的基础上 ， 遵医嘱用药治疗 。 饮食上以“少荤多素”为原则 ， 每日畜禽肉类的摄入不超75克 ， 烹调油不超30克 。 除了多吃蔬果外 ， 谷物的摄入中一半应是粗粮 ， 奶类也要选低脂类或脱脂类 。
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