玫瑰|妙峰山千年玫瑰还有这么多妙处 京华风情少不了它的身影
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如果去京西游山 ， 妙峰山是个好去处 。 海拔1291米的妙峰山 ， 属于太行山余脉 ， 主峰台地间有一组巨石 ， 宛如盛开的莲花 。 夕阳照在这组山石上 ， 莲花便成了金黄色 。 于是 ， 清代康熙皇帝欣然赐名“金顶妙峰山” 。
妙峰山最早名为大云山 ， 金元时期称为妙高峰 ， 明代妙峰山和妙高峰两名并称 ， 所指范围包括小西山之后的诸山 ， 清末才专指主峰为妙峰山 。
除了旖旎的自然风光 ， 妙峰山也是北京地区最富有文化底蕴的历史名山 。 所谓文化底蕴 ， 大致体现于一个“香”字 。 这有两层涵义 ， 一是玫瑰香 ， 二是庙会香火 。
种植历史已千年
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妙峰山的万亩玫瑰园 ， 被誉为“华北一绝” 。 世界上 ， 能够种植高品质玫瑰的地方极其稀少 ， 国外最著名的是保加利亚玫瑰谷 ， 国内只有三大玫瑰种植园 ， 分别为：山东平朔县玫瑰乡、甘肃永登县苦水川和北京妙峰山 。 与月季、蔷薇杂交而成的玫瑰不同 ， 妙峰山的优质高山玫瑰花大、瓣厚、色彩鲜艳、香气浓郁、味道甜美、品种纯正 。 “金顶妙峰山玫瑰花”名扬在外 ， 中国科学院植物所曾采集妙峰山玫瑰谷的高山玫瑰植株作为标准样品 。
一方水土养一方人 ， 也养一方玫瑰 。 妙峰山的金顶玫瑰移植到别处后 ， 花朵减少、变小 ， 花瓣变薄 ， 色彩变淡 ， 香气也大大减弱 。 由于玫瑰种植的严苛条件 ， 自古以来 ， 北京地区形成规模种植的只有以妙峰山为中心的少数山乡 ， 包括门头沟区妙峰山、上苇甸、田庄以及昌平区高崖口 。 可以说 ， 妙峰山的玫瑰种植历史就是一部北京玫瑰花田种植史 。 因妙峰山位于北京城西北 ， 属于大西山北部 ， 这里的玫瑰花田在历史上被称作“北山玫瑰沟” 。
从出土的1200万年前的玫瑰化石推断 ， 妙峰山自古就存在野生玫瑰 。 有一回 ， 我与一位善识花草的朋友游山 ， 在草丛里看到了单瓣和重瓣的野玫瑰 。 他说 ， 这种玫瑰与妙峰山玫瑰谷的金顶玫瑰并无差异 。
妙峰山地区的玫瑰种植大约起始于辽代 ， 迄今已有上千年历史 。 那时 ， 仰山寺僧人在妙峰山地区大规模种植玫瑰 ， 并提炼玫瑰油贡献皇宫 。 史料显示 ， 宋朝廷曾以金字牌军令强迫妙峰山一带的农民以农田种植玫瑰 ， 提炼玫瑰油 ， 供皇家享用 。 妙峰山玫瑰园每年向皇宫交纳玫瑰油100斤 ， 即使以现代设备和技术加工提炼 ， 这些玫瑰油也需要30万斤新鲜玫瑰花 。 强征玫瑰油的金字牌令一下达 ， 妙峰山花农苦不堪言 。 “祸兮 ， 福之所倚﹔福兮 ， 祸之所伏 。 ”老子《道德经》中的这句话 ， 正是当年妙峰山金顶玫瑰的真实写照 。
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