夏至 | 昼晷已云极，宵漏自此长( 三 )
摄影：JAMES GATHANY / CDC / PHIL / BRIAN JUDD
夏至·饮食
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有民谚说：
“夏至馄饨冬至团 ，
四季安康人团圆 。 ”
无锡人中午吃馄饨 ，
取其混沌和合之意 。
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民间还有吃了馄饨之后 ，
为孩子量体重 ，
希望孩子体重增加 ，
身体健康的习俗 。
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俗话说“冬至饺子夏至面” ，
夏至吃面是很多地方的习俗 ，
“吃了夏至面 ， 一天短一线”
。
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在越南沿海城市会安市的一种特色菜 ， 这是用井水和灰烬制作的面条 。
摄影：TIM DRAPER, GETTY
人们从夏至开始改变饮食 ，
以热量低、便于制作、
清凉的食品为主要饮食 ，
面条通常为一般家庭的首选 。
所以 ， 夏至面也叫做“入伏面” 。
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清代时“夏至伏面” ，
已发展成为各种花色冷面 。
潘荣陛《帝京岁时纪胜》载
“夏至 ， 大祀方泽 ， 乃国之大典 。
是日家家俱食冷淘面 ，
即俗说过水面是也……
冷淘面爽口适宜 ， 天下无比 。 ”
还有人爱在酷热的夏天吃热面 ，
那叫“锅挑儿” ，
据说有“辟恶”之意 ，
吃热面是为驱除邪恶 ，
多出汗以祛除人体内 ，
滞留的潮气和暑气 。
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摄影：BRIANA ZIMMERS/CREATIVE COMMONS 2.0
广东的一些地方和广西的西南地区 ，
都有着夏至吃荔枝的习俗 。
六月是荔枝成熟的时期 ，
在炎热的天气吃上几颗荔枝 ，
还真是一种享受 。
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