厨房美食记|想吃绿豆雪糕不用去买，自己在家就可做，无任何添加剂，清凉解暑
想吃绿豆雪糕不用去买 ， 自己在家就可做 ， 无任何添加剂 ， 清凉解暑
【厨房美食记|想吃绿豆雪糕不用去买，自己在家就可做，无任何添加剂，清凉解暑】大家好 ， 在天气炎热的夏天 ， 绿豆雪糕是很多人都特别爱吃的 ， 我呢就很爱吃绿豆雪糕 。 绿豆雪糕和其他雪糕不一样的是 ， 绿豆雪糕的清热效果是非常棒的 ， 因为绿豆本身 ， 就属于清凉的好食材 。
绿豆雪糕虽然好吃 ， 但是在外面购买的绿豆雪糕 ， 一般都会往里面 ， 添加一些食品添加剂 。 除此之外 ， 在外面购买的绿豆雪糕 ， 价格可不便宜哦 ， 在我们这里一颗绿豆雪糕 ， 就要三块钱 ， 成本也就一块钱不到 。
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所以我劝大家呢 ， 还是自己动手在家制作绿豆糕吧 ， 自己在家制作绿豆糕 ， 其实并不难 。 在制作的时候 ， 只需掌握好一些小步骤就可以了 ， 既没有任何添加剂 ， 还能起到清热解暑作用 ， 让自己吃得很健康 。
下面就让我来教教你 ， 如何自己在家制作出美味的绿豆雪糕吧 ， 这样的制作方式 ， 我每年夏天 ， 都会自己动手做上一些 ， 真的很简单 。
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（1）、首先我们要准备适量的绿豆 ， 准备好的绿豆 ， 要提前对其进行浸泡 ， 浸泡时间在两个小时左右 ， 让绿豆被完全被泡发开 。 这样在煮的时候 ， 绿豆更容易被煮软 。 绿豆浸泡最好采用温水 ， 能提高浸泡速度 。
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（2）、绿豆浸泡好以后 ， 我们要准备大半锅的清水 ， 清水要一次性加够 。 然后把浸泡后的绿豆 ， 控干水分放入锅中备用 ， 大火对其进行熬煮半个小时 。 把绿豆完全煮熟煮软 ， 煮至用手能轻轻将其捏碎时即可 。
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（3）、煮绿豆的时候 ， 准备一个小碗 ， 小碗中加入两大勺的糯米粉 ， 再加入适量清水 ， 将其搅拌成细腻无颗状的面糊状 。 绿豆煮到15分钟左右 ， 等绿豆煮开花以后 ， 要把准备好的糯米水加入到锅中 ， 再加入一大勺白糖 ， 搅拌均匀 。
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（4）、加入糯米水到绿豆中后 ， 我们要不断的用锅铲搅拌熬煮 ， 等绿豆被煮的特别黏稠时 ， 即可把煮好的绿豆 ， 出锅晾凉备用 。 然后我们要准备一个雪糕模具 ， 把雪糕模具清洗干净备用 ， 雪糕模具很好购买 ， 两元店中就能买到 。
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（5）、雪糕模具准备好以后 ， 把煮好晾凉的绿豆 ， 用汤勺舀入模具当中 。 并用手抖一抖模具 ， 让绿豆面糊在里面平铺均匀 。 然后盖上盖子 ， 把绿豆雪糕放入冰箱中 ， 冷冻几个小时就可以了 。
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温馨提示：
煮绿豆面糊的时候 ， 往里面要多加入一些白糖 ， 这样做出来的雪糕味道 ， 会更甜一些 。 绿豆是不可以直接进行熬煮的 ， 那样很浪费时间 ， 要提前用温水对其进行浸泡 。 绿豆面糊要等其晾凉以后 ， 再放入冰箱中进行冷藏 ， 否则容易伤害冰箱 。
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