公西又珊|炒粉丝，这三步缺一不可，总有人漏掉，难怪炒好总成坨
炒粉丝 ， 这三步缺一不可 ， 总有人漏掉 ， 难怪炒好总成坨！提到炒粉丝 ， 大家应该是一点都不陌生的 ， 对于一些新手们来说 ， 炒粉丝简直就是他们的噩梦 ， 因为粉丝一炒就成坨 ， 而且一点不入味 ， 炒出来难看至极 ， 根本没办法下口 ， 只能直接倒掉 。 不过尽管这道菜非常难做 ， 但是很多人又特别喜欢吃 ， 因为粉丝炒好了确实挺入味 ， 也很好吃 ， 是一道不输大鱼大肉的美食 。
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自己在家里做炒粉丝的时候 ， 是不是也是一下锅就成坨了呢？反正我刚开始做的时候每次都是这样 ， 浪费了很多粉丝 ， 最后发现了技巧 ， 那就是炒粉丝的时候有三步是必不可少的 ， 这三步缺一不可 ， 但是我们平常人在做炒粉丝的时候总有人漏掉 ， 难怪我们炒好成一坨了 。 那就来和大家分享一下炒粉丝 ， 三步必备做法 。
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第1步 ， 就是用水浸泡 ， 虽然这步我们每个人都做了 ， 但事实上大部分人都做错了 。 有些人把它放在温水当中浸泡 ， 这样可以加速泡发的速度 ， 而正确的做法应该是把它放在冷水当中泡软 ， 这样在炒的时候 ， 好不容易产生很多淀粉 ， 就不容易粘合在一块了 。
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第2步浸泡好之后 ， 沥干水分 ， 一定要加上一些食用油搅拌 ， 食用油可以阻隔淀粉从粉丝里边散发出来 ， 这样在炒的时候 ， 就不会全部粘在一块儿 ， 成一坨了 。 第3步的话最好是上锅蒸上几分钟的时间 ， 蒸好的粉丝干湿度更好 ， 这样再下入锅中炒的话 ， 稍微炒上一两分钟就不会粘成一坨了 。
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这三步每一步都缺一不可 ， 这三步当中的每一步都非常重要 ， 但是我们总有人漏掉其中的一步 ， 或者两步 ， 甚至有人三步都没有做对 ， 这样做出来的炒粉丝 ， 难怪不好吃了！
上面这款粉丝 ， 低卡0脂肪热量 ， 非常适合速食 。 #粉丝#食用油#淀粉收藏
第1步 ， 就是用水浸泡 ， 虽然这步我们每个人都做了 ， 但事实上大部分人都做错了 。 有些人把它放在温水当中浸泡 ， 这样可以加速泡发的速度 ， 而正确的做法应该是把它放在冷水当中泡软 ， 这样在炒的时候 ， 好不容易产生很多淀粉 ， 就不容易粘合在一块了 。
【公西又珊|炒粉丝，这三步缺一不可，总有人漏掉，难怪炒好总成坨】第2步浸泡好之后 ， 沥干水分 ， 一定要加上一些食用油搅拌 ， 食用油可以阻隔淀粉从粉丝里边散发出来 ， 这样在炒的时候 ， 就不会全部粘在一块儿 ， 成一坨了 。 第3步的话最好是上锅蒸上几分钟的时间 ， 蒸好的粉丝干湿度更好 ， 这样再下入锅中炒的话 ， 稍微炒上一两分钟就不会粘成一坨了 。
这三步每一步都缺一不可 ， 这三步当中的每一步都非常重要 ， 但是我们总有人漏掉其中的一步 ， 或者两步 ， 甚至有人三步都没有做对 ， 这样做出来的炒粉丝 ， 难怪不好吃了！
上面这款粉丝 ， 低卡0脂肪热量 ， 非常适合速食 。
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