中新网你见过588斤的大肉粽吗？它包进了一个牛头和一整只猪！( 二 )
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牛头、香猪、土猪五花肉和橙黄透亮的咸鸭蛋 ， 每一个都是“硬菜” 。
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在馅料的外围 ， 使用紫黑香糯和枫树上种植的蘑菇 。
如果说“下料”狠还只是具备了肉体 ， 那么捆扎粽衣就是赋予气质了 。
粽叶的排序就如编织竹筐一般 ， 互相交错形成一个合力 ， 达到紧固和连接的作用 。 随后再用竹篾将粽衣捆扎 ， 为防止捆扎时因干燥断裂 ， 竹篾还需提前两天放到水中浸泡提升柔软度 。
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给“粽王”穿衣需要5个人合力才行 。
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包粽师傅使用竹篾麻绳捆紧“粽王” 。
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捆扎竹篾也得需要多人合力进行 。
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看这勒下去的程度 ， 没点手劲还不好当制粽师傅 。
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今天终于知道“穿得像个粽子一样”形容冬天怕冷的朋友是多么的恰当 。
制好粽衣之后 ， 往下就要进行最激动人心的下锅仪式 。 进入水中后 ， 经过1天1夜的煮制 ， “粽王”将完成“毕业”前的最后一个课程 。
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“粽王”不愧是粽王 ， 让六个大汉满头大汗 。
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下锅下锅 。
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