你见过588斤的大肉粽吗？它包进了一个牛头和一整只猪( 二 )
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给“粽王”穿衣需要5个人合力才行 。
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包粽师傅使用竹篾麻绳捆紧“粽王” 。
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捆扎竹篾也得需要多人合力进行 。
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看这勒下去的程度 ， 没点手劲还不好当制粽师傅 。
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今天终于知道“穿得像个粽子一样”形容冬天怕冷的朋友是多么的恰当 。
制好粽衣之后 ， 往下就要进行最激动人心的下锅仪式 。 进入水中后 ， 经过1天1夜的煮制 ， “粽王”将完成“毕业”前的最后一个课程 。
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“粽王”不愧是粽王 ， 让六个大汉满头大汗 。
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下锅下锅 。
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给你个眼神 ， 自己感受一下有多大 。
制粽师傅介绍 ， 粽子在烹煮过程中颇有讲究 。 火候要拿捏好 ， 要保持沸腾状态 。 但火又不能太旺 ， 容易导致粽子煮散 ， 火太小又可能煮不熟 。 如果火候控制不当 ， 水变凉后又再次添火沸腾 ， 还可能让粽子馅料涨大 ， 从粽衣中漏出 ， 前功尽弃 。
经过24个小时的煮制 ， “粽王”再次揭开了它的面纱 ， 因现场没有人制作过如此之大的粽子 ， 制粽师傅的内心都十分忐忑 ， 起锅过程如同彩票开奖一般 。
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打开锅盖 ， 热气升腾 ， 等待开奖 。
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