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广东中医药|吃点“苦”，尝尝“酸”，长夏养生的正确打开方式！



广东中医药|吃点“苦”，尝尝“酸”，长夏养生的正确打开方式！
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本文作者：邱健行（右一） ， 生于1940年 ， 首届全国名中医 。 广东省第二中医院主任中医师 ， 研究生导师 ， 广州中医药大学教授 ， 全国老中医药专家学术经验继承工作导师 。 中华中医药学会理事 ， 全国中医内科学会常务理事 ， 中华全国瘀血证专业委员会副主任委员 ， 广东省中医药学会常务理事 ， 广东省内专业委员会副主任委员 。
夏至后 ， 万物至此壮大繁茂到极点 ， 阳气也达到极致 ， 尽管外面的气候依旧火热 ， 阴寒之气却已开始悄然萌动 。
这一时节脾胃病患者增多 ， 尤见于岭南地区 ， 且一般伴随舌苔厚、白或黄腻的症候 。 这与珠三角的人喜欢喝凉茶 ， 喝多了却容易脾虚有关 。 潮湿闷热的高温天气 ， 影响食欲 ， 胃纳差 ， 久而久之形成岭南特有的脾胃病 。
张景岳有言 ， “长夏应脾而变化” 。 这一时节的养生保健 ， 要顺应夏季阳盛于外的特点 ， 固阳除湿健脾胃 。
1 夏季健脾胃该怎么吃？
适当吃点酸
夏季天气炎热 ， 人体出汗过多而易丢失津液 ， 多食用酸味食物可使皮肤腠理适当收缩 ， 防止出汗过多 。 日常饮食中 ， 适当多吃些西红柿、葡萄、乌梅、山楂、柠檬、草莓等酸味食物 ， 既能敛汗、止泻、祛湿 ， 又能生津止渴、健胃消食 ， 让你的脾胃安适一夏 。
适当吃点苦
盛夏季节 ， 炎热又粘腻的感觉往往让很多人食之无味或食欲不振 ， 但是对于苦瓜、茶叶、杏仁、巧克力、咖啡等苦味食物却是“津津有味” 。 这些苦味食物具有一定的消暑清热、促进血液循环、血管舒张等作用 ， 天气炎热时适当吃一些苦味食物 ， 不但能够祛湿除燥、清热解毒、泻火通便、开脾健胃 ， 还能够提神醒脑 ， 调节体内酸碱平衡 ， 是夏季清凉解暑祛湿的佳品 。
谨慎选择寒凉食物
夏季是阳气旺盛的季节 ， 天气热时 ， 适当吃些雪糕、冰淇淋等凉食或喝些冷饮 ， 会让人感觉身心舒爽 ， 但也不可过量食用 ， 以免损伤阳气 ， 伤及脾胃 ， 甚至导致胃肠功能紊乱 。
多清淡少油腻
夏季天气炎热 ， 暑湿当道 ， 易使人脾胃失调、运化呆滞 ， 消化液分泌减少 ， 消化功能减弱 ， 因此 ， 夏季应少吃油腻、醇厚、辛辣食物 ， 以免伤害脾胃 ， 影响营养消化与吸收 。 而清淡食物能清热防暑 ， 敛汗补液 ， 还能增进食欲 ， 因此夏季饮食应以清淡质软、易于消化为宜 ， 少煎炸 ， 少油盐 ， 尽量保持食物的原汁原味 。
稀食为宜
夏季消暑饮食宜增加稀食 ， 如在早晨及晚餐时多喝粥 ，在午餐时多添加一碗汤 ， 就可以很好地达到防暑降温的功效 。 另外夏季食欲减退 ， 脾胃功能较为迟钝 ， 此时可以多吃些新鲜蔬果 。
2 夏季调养脾胃该怎么做？
调节室内气候
室内气候包括温度、湿度、日照和通风等 ， 适宜的室内气候是保障健康起居的重要环节 。 以调节温度为主 ， 室内温度以25~28°C、 室内外温差不超过10°C为宜 ， 可利用空调机的除湿功能 ， 将室内相对湿度调到 40%~60% ， 这样的居室环境 ， 人体会感到非常舒适 ， 精神状态良好 。
避免过度吹空调
夏季空调吹出的冷风为外寒 ， 易侵犯脾胃 ， 引起消化不良、腹痛、腹泻、呕吐等症状 。 因此 ， 在夏季时我们要避免过度吹空调 。 使用空调时必须注意通风 ， 应定时打开窗户 ， 关闭空调 ， 增气换气 ， 使室内保持一定的新鲜空气 ， 宜每两周清洗空调机一次 。 当我们要从空调环境外出时 ， 应当先在阴凉的地方活动片刻 ， 等身体适应后再到太阳光下活动 。 长期在空调室内者 ， 应该到户外活动 ， 多喝开水 ， 加速体内新陈代谢 。
适度运动
体内湿气越重的人 ， 越该运动 ， 否则体内瘀积的湿气就会越多 。 运动出汗是很好的祛湿方法 ， 应每天坚持适量的运动 。 可以尝试跑步、健步走、游泳、瑜伽、太极等 ， “有点喘、会流汗”的运动 ， 有助于活化气血循环 ， 增加水分代谢 。


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