侠客岛：这件小事，别嫌麻烦
原始标题：[岛叔说]这件小事 ， 别嫌麻烦想象一下 ， 某日 ， 你与一帮朋友出门聚餐 。 刚坐定 ， 某朋友就提出要一套公筷公勺 ， 你下意识的反应会是啥？是“咋地 ， 嫌兄弟们脏啊？”还是“挺好 ， 文明卫生”？一桌人里 ， 两种想法恐怕兼而有之 。 更尴尬的是 ， 即使上了公筷公勺 ， 酒酣耳热之际 ， 也少有人注意这事 ， 毕竟夹个菜要换两次筷子 ， 多少会嫌麻烦 。 这也是有人觉得应该注意用餐卫生 ， 但真落实起来就打折扣的原因 。
（图源：岳阳文明网）毫无疑问 ， 疫情正在改变很多中国人的卫生习惯 ， 比如戴口罩、勤洗手、保持社交距离等 ， 但非常时期的举动也让不少人觉得别扭 ， 时间一长 ， 难免松懈 。近期 ， 一场席卷全国的爱国卫生运动在各地展开 ， 包括鼓励使用公筷公勺、倡导分餐制、革除餐桌陋习等 。 官方想借助疫情的契机 ， 来一场“餐桌革命” 。比如 ， 今年以来 ， 浙江启动“礼食双筷制 ， 文明好习惯”养成行动 ， 江西推出“推行公筷公勺 ， 共建文明餐桌”倡导行动 ， 上海开始“公筷公勺 ， 文明用餐”行动 ， 甘肃还出台《甘肃省文明行为促进条例》 ， 把“公筷公勺”写入了地方法规 。5月26日 ， 浙江江山市市场监管局发现一家饭店未配备公筷公勺 ， 没提供分餐服务 ， 两位执法人员当场开出了50元行政处罚罚单 ， 成了中国首张此类事件罚单 。
（图源：腾讯新闻）其实 ， 从政策层面规范公筷公勺的使用并不难 ， 公筷公勺的好处 ， 很多人也都明白 ， 但为什么执行起来就不容易呢？“餐桌革命”表面上看是文明饮食习惯的培养 ， 本质上则是一次移风易俗 。千百年来 ， 围桌合餐一直是中国人头脑中团圆和谐、亲情友爱的最佳载体 ， 围坐一桌 ， 你一筷、我一勺 ， 推杯换盏、觥筹交错 ， 好不热闹 。 而公筷公勺总归有个文化心理的坎 ， “分筷太讲究 ， 朋友就远了”恐怕还是不少人心中所想 。 公筷公勺尚且有心理隔阂 ， 更遑论分餐制了 。文化心理往往根深蒂固 ， 防疫期间因为“万不得已” ， 可以勉强 ， 但疫情一过 ， 又容易反弹 。有调查显示 ， 当初非典期间外出就餐人群中“总是”和“较多”使用公筷公勺者分别占样本人群的12.1%和24.8% ， 但到了2006年3月 ， 二者分别降至11.2%和22.7% 。 今天 ， 侠客岛微博也做了个小调查 ， 近万名投票网友中 ， 表示会用公筷公勺的 ， 占了51% ， 表示不用、嫌麻烦的占了38% ， 而剩下的11%投给了“无所谓” 。
（图源：侠客岛微博）“疫情来了重视卫生 ， 疫情过后自我放飞” ， 等疫情过去 ， 这个51%的数据会变吗？移风易俗是久久为功的事 ， 不能期待毕其功于一役 。 政府层面多宣介倡导 ， 餐馆服务员上菜的时候不妨多提醒一句“这是公筷公勺” 。 朋友聚餐也别觉得公筷公勺冷了感情 ， 饭照吃 ， 酒照喝 ， 无非多了一双筷子 ， 千万别嫌麻烦 。文/元青
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