小食味|南方人最爱的碱性食物，2块钱1斤，能增强免疫力，还能美容养颜
香芋在我们的生活中无处不在 ， 它可以做成各类的小甜点、奶茶 ， 还能做菜来吃 ， 简直是无所不能呀！它被称为"蔬菜之王" ， 也是南方人最爱的碱性食物 ， 价格也很便宜 ， 2块钱1斤 ， 我们人体是属于弱酸性的 ， 平常可以食用一些碱性食物来中和一下我们人体内的酸 ， 使我们的身体更加的健康 。 香芋含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素还有一些微量元素 ， 有助于提高人体的免疫力 ， 女人经常吃还能美容养颜 。 它的口感比较软糯 ， 非常好吃 ， 喜欢吃的朋友可以收藏一下 ， 有时间的时候可以在家做一下 。
【菜名】：腊肉焖香芋
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【所需食材】：腊肉1块、香芋1个、生姜1个、小葱1根、料酒1勺、白砂糖1勺 。
【制作步骤】：
1、 香芋把它的外皮给刮掉 ， 然后切成滚刀块放到清水里面浸泡着 。
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2、 腊肉提前一晚上拿出来放在清水里面浸泡着 ， 去除里面的盐分 ， 这样吃的时候就不会太咸 ， 泡好的腊肉洗干净切成片状的 。
【小食味|南方人最爱的碱性食物，2块钱1斤，能增强免疫力，还能美容养颜】
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3、 把生姜和小葱都洗一下 ， 然后把生姜切成生姜丝 ， 小葱切成葱花备用 。
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4、 少倒点食用油到锅里面 ， 把切好的姜丝和葱花放到锅里面炒一炒 ， 接着我们把腊肉片放到锅里面一起炒 ， 葱花留一点等会儿能用上 。
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5、 等到把腊肉炒变色之后 ， 我们把香芋块放到锅里面一起炒 ， 来1勺料酒进去 ， 再来半勺的白砂糖进去 ， 翻拌几下 。
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6、 我们加适量的开水进锅里面 ， 开水的量差不多刚好没过香芋块就可以了 ， 盖上锅盖先开大火把水烧开 ， 然后再转到小火上面把香芋焖熟就可以了 。
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7、 煮得差不多的时候我们揭开锅盖看一下 ， 汤汁快煮干了 ， 我们开大火煮它 ， 收干一下汤汁 ， 不要把汤汁全收干了 ， 留一点汤汁比较有味道 。 （香芋在锅里面焖的时候 ， 中途我们揭开锅盖多翻拌几下 ， 让它入味）
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8、 煮好了之后我们把香芋盛在碗里面 ， 撒点小葱花放在香芋块上面 ， 就可以吃了 ， 香芋煮熟了 ， 非常的软糯 ， 加上腊肉的香味 ， 非常的好吃 ， 香芋本身就是比较容易饱腹的食物 ， 吃了一点饭都吃不下去了 ， 想减肥的就直接吃这个代替大米饭吃 。
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【小贴士】：
1、 腊肉本身就是有咸味的 ， 所以我们先尝一下咸淡 ， 可以的话就不需要加盐了 ， 避免煮的太咸了 。
2、 香芋一定要煮熟 ， 这样吃起来的口感才比较糯 ， 不然焖出来的口感没有那么好 。
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