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小食味|南方人最爱的碱性食物，2块钱1斤，能增强免疫力，还能美容养颜( 二 )


【文案编辑】：目海食小胖迪#腊肉#生姜#碱性收藏
2、 腊肉提前一晚上拿出来放在清水里面浸泡着 ， 去除里面的盐分 ， 这样吃的时候就不会太咸 ， 泡好的腊肉洗干净切成片状的 。
3、 把生姜和小葱都洗一下 ， 然后把生姜切成生姜丝 ， 小葱切成葱花备用 。
4、 少倒点食用油到锅里面 ， 把切好的姜丝和葱花放到锅里面炒一炒 ， 接着我们把腊肉片放到锅里面一起炒 ， 葱花留一点等会儿能用上 。
5、 等到把腊肉炒变色之后 ， 我们把香芋块放到锅里面一起炒 ， 来1勺料酒进去 ， 再来半勺的白砂糖进去 ， 翻拌几下 。
6、 我们加适量的开水进锅里面 ， 开水的量差不多刚好没过香芋块就可以了 ， 盖上锅盖先开大火把水烧开 ， 然后再转到小火上面把香芋焖熟就可以了 。
7、 煮得差不多的时候我们揭开锅盖看一下 ， 汤汁快煮干了 ， 我们开大火煮它 ， 收干一下汤汁 ， 不要把汤汁全收干了 ， 留一点汤汁比较有味道 。 （香芋在锅里面焖的时候 ， 中途我们揭开锅盖多翻拌几下 ， 让它入味）
8、 煮好了之后我们把香芋盛在碗里面 ， 撒点小葱花放在香芋块上面 ， 就可以吃了 ， 香芋煮熟了 ， 非常的软糯 ， 加上腊肉的香味 ， 非常的好吃 ， 香芋本身就是比较容易饱腹的食物 ， 吃了一点饭都吃不下去了 ， 想减肥的就直接吃这个代替大米饭吃 。
【小贴士】：
1、 腊肉本身就是有咸味的 ， 所以我们先尝一下咸淡 ， 可以的话就不需要加盐了 ， 避免煮的太咸了 。
2、 香芋一定要煮熟 ， 这样吃起来的口感才比较糯 ， 不然焖出来的口感没有那么好 。
【文案编辑】：目海食小胖迪


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