瑞合健康养生|别着急买补品！这7种便宜的日常食材，营养价值更胜一筹

扁豆
【瑞合健康养生|别着急买补品！这7种便宜的日常食材，营养价值更胜一筹】

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扁豆虽然小，但蛋白质含量非常高，脂肪含量还低，甚至可以成为肉食的良好替代品。另外，它们是叶酸，铁和钾的良好来源，且富含纤维，有益肠道健康。
鸡蛋

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鸡蛋的蛋白质含量高达12% ，也就是每个鸡蛋中就有6g的蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% ，远超过各种补品。
除此之外，蛋黄还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。很多人不吃鸡蛋是担心蛋黄中胆固醇含量高，但事实上，每天只吃一个鸡蛋并不会升高胆固醇含量。可以在早餐的时候放心吃。
燕麦

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燕麦作为一种古老的粮食，具有高蛋白低碳水化合物的特点，燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，对于降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、心脏病等有很高的医疗价值。同时，燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值:燕麦中含有的燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦葡聚糖等成分，具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老美白保湿的功效。
土豆

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土豆经常被人误解，认为只能是缺少蔬菜时用来点缀餐桌的副食。
实际上，土豆的营养十分全面，除了缺乏钙质以外，几乎含有所有人体所需的营养。其维生素C和B的含量明显高于苹果。是十分理想的营养食品。
但须注意的是，土豆的营养和做法相关，如果你是吃炸薯条的话，不仅营养成分大打折扣，还会油脂热量超标。把土豆煮熟当作主食，是最好的吃法。
红薯

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红薯曾经是老一辈人的“心理阴影” ，在那个缺衣少食的年代，只有产量大生长快的红薯可以让大家吃饱。但吃多了会反酸胃胀，很多老人到现在都提红薯色变。
但抛开这段历史不说，红薯的确是地道的营养食品，它富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6 ，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
大豆

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大豆的蛋白质含量达到36%以上，是素食中最接近肉的食物。除此之外还含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸、钾和镁。对心脑血管健康十分有益
另外，它还含有丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。
香蕉

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香蕉富含丰富的钾、纤维和维生素B6 ，可以有助控制血压并保持心脏健康。
需要注意的是，香蕉并不能通便。因为我们吃的香蕉很多都是催熟的，生香蕉含有大量的鞣酸，会加重便秘。

瑞合健康养生|别着急买补品！这7种便宜的日常食材，营养价值更胜一筹

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