小厨房小美食|在婆婆家抓了一把咸菜，切得细碎，搭配两食材，变成美味下饭菜( 二 )
小贴士：
1.腌制的酸菜咸度要先品尝一下 ， 如果偏咸 ， 要用水泡一下 ， 减轻咸度 。
2.酸菜可以搭配肉丝 ， 毛豆 ， 或者竹笋 ， 香干等食材 ， 使酸菜吃起来味道更鲜美 ， 比单纯的酸菜吃起来口感好 。
3.用酸菜做下饭菜 ， 切的细碎点 ， 配上调味料后 ， 更加入味 ， 更加鲜美 。
4.酸菜本身是咸的 ， 生抽 ， 老抽也是咸的 ， 炒菜过程中就不用再放盐了 。
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