为什么全球肉类企业的新冠疫情集体爆发，你家的肉有危险么？( 三 ) 老罗斯福的要被拆

厨房用具生熟分开；

尽量不要生食。

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但这一轮全球肉类相关的集体爆发，其实也侧面证实了一些疾控机构一直在担心的问题。

病毒3-4月全球肆虐的时候，当时肉类工厂就有爆发，但因为那个时候各个地方都在爆，媒体和政府更多的关注力在邮轮、养老院、公交系统这些新闻热点上面，并没有太注意肉类企业的风险。

而中国和欧洲的疫情都已经压制住，在日常生活中的感染风险得到控制，禽肉加工企业的环境问题就凸显了出来。

美国疾控中心CDC上个月针对肉类加工企业工人的高感染率问题，
专门给了一个报告，还指出其实美国的很多确诊病例，都可以溯源到肉类加工企业。

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而之所以肉类企业高感染率，是因为这类场所有这些特别的风险原因：1 ，密封、通风不良；2 ，低温；3 ，人员拥挤；3 ，声音嘈杂，人员经常摘下口罩，大声呼喊沟通
。

这些因素其实也符合
新发
地市
场的问题。

所以从这轮爆发中我们能收获的最重要的经验教训，就是需要了解新冠病毒在这类环境下爆发的风险，个人前往类似场所的
时候需要做好防护措施，国家主管部门也应该加强对这类场所卫生和防疫的管理工作。

而另外一个可能需要考虑的事情就没那么乐观了：如果新冠病毒在阴冷环境下的生存和传播能力这么突出，那它的确是会像流感一样，具备季节性（seasonal）传播的特点。

只不过以往说季节性的时候，是希望疫情在夏天减弱消失，而现在说的季节性，是说疫情在冬天可能会比现在更严重。到时候再加上流感，就可能会对各国医疗系统造成更严重的冲击。

而WHO刚宣布，上周日是全球疫情迎来爆发之后最严重的一天：新增确诊18.3万人。