罗集食|6月此菜最便宜，天然"补血库"，减肥排毒，皮肤越吃越嫩( 二 )
2、然后将苋菜捞出来再放在盆里面清洗干净 ， 把水分沥干 。
3、大蒜去皮 ， 用刀背将大蒜拍碎 ， 也可以切成末 ， 按照自己喜欢的来 。
4、锅里面烧油 。 炒菜就不用平底锅来做了 ， 可以选择这种炒菜用的铁锅 ， 炒出来就会有别一番滋味呢 。
5、油热了以后把大蒜瓣放进锅里面开始翻炒 ， 炒出蒜香味 。
6、把沥干水分的苋菜倒进锅里面开始翻炒 。 刚放进去苋菜会有点膨胀面 ， 炒着炒着水分没了就好了 。
7、最后放点适量的盐和生抽调一下味就可以出锅了 。
【小贴士】：
1、炒的时间不要太长 ， 苋菜只要是炒的过火了就会发软 ， 没有口感了 ， 火候还有时间都要控制好 。 最后炒菜的汤汁不要收的太干 ， 用来泡饭吃也非常的不错呢 。
2、买回来的苋菜要仔细的看好 ， 不要出现有斑点和虫眼 ， 烂的菜叶 ， 用手握一下 ， 要是比较软的话就说明苋菜很嫩 ， 要是手感硬的话就是老的 。
3、苋菜做成汤也非常的好喝 ， 喜欢的小伙伴也可以试一试的 。
喜欢做美食的小伙伴们很有幸跟你们在网络上面相遇 ， 我会分享给大家我做菜的一些小窍门跟心得 ， 希望可以跟你们一起成长
【文案编辑】：目海食吃货日记
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