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青柠食记|天热，这种豆腐贴上它，嫩，鲜，热量低，营养又好吃，上桌就扫光( 二 )


午餐一个人吃一盘 ， 15分钟做一盘 ， 简单又好做 。

青柠食记|天热，这种豆腐贴上它，嫩，鲜，热量低，营养又好吃，上桌就扫光
本文插图

青柠说烹饪技巧：
1.豆腐选择成型好的 ， 不容易破裂的 。
2.煎的时候 ， 全程小火 。
我是“青柠食记”一个热爱美食 ， 每天分享2道美食制作 ， 烹饪技巧 。
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海苔是一种天然海藻食品,营养价值非常高,增强免疫力 。
分享午餐【日式海苔豆腐】的做法：
食材：石膏豆腐1块 ， 海苔半包 ， 玉米淀粉 。
调料：盐 ， 糖1勺 ， 生抽2勺 ， 醋1勺 ， 料酒1勺 。
第一步：豆腐清洗干净 ， 切成厚度0.8毫米的小块 。
豆腐要选择石膏豆腐或者老豆腐 ， 成型好 ， 不容易破裂 。
第二步：海苔包住豆腐 ， 裹紧一点 。
豆腐切成还能包住的大小!
第三步：包好的豆腐放入玉米淀粉裹满淀粉 。
裹完后 ， 抖掉多余的淀粉 。
第四步：调个糖醋汁：醋1勺 ， 糖1勺 ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 ， 水3勺 。
搅拌白糖融化备用 。
第五步：锅里放油 ， 放入豆腐 ， 小火慢煎 。
油不需要提前加热 ， 冷油下豆腐 。
第六步：两面来回煎 ， 把豆腐煎到黄色 。
第七步：倒入调好的酱汁 。
这时还是小火 ， 豆腐都裹上酱汁 ， 就可以关火 。
出锅后撒上白芝麻 ， 日式海苔豆腐完成 。
喜欢汤汁的可以多调一些 ， 不收干 ， 出锅淋到豆腐上 。
低脂营养的日式海苔豆腐 ， 很适合减脂期间吃 ， 热量低 ， 吃饱还不长胖 。
午餐一个人吃一盘 ， 15分钟做一盘 ， 简单又好做 。
青柠说烹饪技巧：
1.豆腐选择成型好的 ， 不容易破裂的 。
2.煎的时候 ， 全程小火 。
我是“青柠食记”一个热爱美食 ， 每天分享2道美食制作 ， 烹饪技巧 。
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