梁味|知道这3点，就能做出超好吃的奶白酸菜鱼( 二 )

酸菜鱼日常：
酸菜是用新鲜的蔬菜腌制而成的，平时炒点吃吃也是非常下饭的一种菜。而作为配菜，和鱼搭配就变成了酸菜鱼，身价猛涨。我们家每年下半年都会买来新鲜的蔬菜，晒几天，然后切颗粒，装进小瓶子里。大概腌制一周就可以吃。
下面条、炒年糕时都会放点酸菜，调调味。
要做酸菜鱼，首选黑鱼，因为刺少！我是真的很怕刺，想当年真的是吃一次鱼被卡一次鱼刺，后来都怕了。没想到吃了一次酸菜鱼后，又爱上了吃鱼。
因为是家常菜，所以我们烧的酸菜鱼还是比较清淡的。因为家里也没有萝卜片，所以底料有点少，不过也不影响味道。总结一下，还是很成功的。
今天的小剧场就到这里，咱们下期再见！喜欢的朋友请关注#梁味# ，咱们一起探讨美食、美味、美人！

梁味|知道这3点，就能做出超好吃的奶白酸菜鱼( 二 )

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