舌尖尝美食|6月底，我常吃的碱性蔬菜，一块能做一大盘，咸香入味超好吃( 二 )
如果你认为这款咸蛋黄焗南瓜的做法还不错 ， 欢迎收藏起来学着做 ， 或者是将其分享给更多的人学习！#南瓜#咸蛋黄#咸蛋黄焗南瓜收藏
第二步 ， 南瓜一块 ， 削去皮 ， 并且用勺子将南瓜瓤挖掉 ， 处理好的南瓜切成条状 ， 长短尽量要一致 ， 然后将切好的南瓜隔水放入锅中蒸熟；
第三步 ， 南瓜蒸熟后盛出 ， 准备好所有的食材便可开始烹饪 ， 炒锅置于火上将其烧热 ， 然后加上少许的食用油 ， 将油烧热后 ， 放入事先捣碎的咸蛋黄；
第四步 ， 小火慢慢翻炒 ， 并且不停搅拌着 ， 直到将咸蛋黄炒化 ， 并且出现小泡沫的状态 ， 将事先处理好的南瓜放入在锅中 ， 混炒均匀；
第五步 ， 使得每一块南瓜上都可均匀粘裹上咸蛋黄 ， 充分翻炒好后 ， 便可关火 ， 将做好的咸蛋黄焗南瓜盛出在盘子中 ， 撒上葱花做点缀 ， 便可上桌享用 。
小编总结：南瓜中含有的营养元素丰富 ， 适当吃对于有非常好的帮助 ， 对于这样的碱性蔬菜我从不会错过吃 ， 尤其是在6月份 ， 更是隔三差五会买着吃 ， 南瓜中含有的营养元素对于促进肠胃的蠕动 ， 帮助消化也有很好的帮助 ， 用南瓜入菜可以说是非常简单了 ， 一块南瓜就能做一大盘 ， 我特别喜欢吃这道咸蛋黄焗南瓜 ， 两者搭配相互碰撞 ， 咸香入味口感特别好 ， 这道菜不管是下饭亦或是当作小零食吃都是不错的选择 ， 也非常建议大家可以学习这道菜的做法 ， 简单好学 ， 而且口感还美味 ， 以后想吃便能随手做了 。
烹饪小技巧：
1、咸蛋黄需要事先将其加热好 ， 然后才更方便捣碎 ， 炒咸蛋黄的时候建议用玉米油或者是色拉油 ， 这道菜的口感才会更佳 ， 全程小火慢慢炒 ， 并且需要不停搅拌 ， 防止糊锅了 ， 否则便会浪费了好食材；
2、南瓜最好选择水果的或者是贝贝南瓜 ， 口感会更好 ， 南瓜条切得大小均匀些 ， 整体看上去更加美观 ， 南瓜别直接下锅炒 ， 先将其隔水上锅蒸熟 ， 然后与咸蛋黄混炒便可；
3、因为南瓜是熟的 ， 所以很容易碎 ， 下锅后记得要小心翻炒 ， 尽量保证其完整性 ， 保证南瓜的表面可以均匀粘裹上咸蛋黄便可 ， 最后撒上葱花点缀是为了看上去美观 ， 当然不喜欢也可以不放 。
如果你认为这款咸蛋黄焗南瓜的做法还不错 ， 欢迎收藏起来学着做 ， 或者是将其分享给更多的人学习！
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