宁静的晴空TB|好吃菜肴13道，夏日必备，有菜有面的日子美滋滋，一起试试
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
蛤蜊大虾粥
本文插图
食材：米1杯、对虾300克
鱿鱼300克、蛤蜊300克
冬菜30克、虾米30克
食盐5克、葱1棵、姜10克
香菜1棵、胡椒粉半勺
水1800毫升
做法1.材料备好 。
2.大米淘洗干净后浸泡半小时 。
3.虾去虾须 ， 再对剪成两半 ， 尾部剪断(把虾头里面的虾脑洗干净 ， 这样煮出来的粥才不会浊) 。
4.鱿鱼片花刀 ， 切成块 。
5.海米用温水泡发好 ， 姜切丝 ， 葱、香菜切花 ， 冬菜备好 。
6.铸铁锅一次性加够水 ， 煮开后才把浸泡过的米放入锅里 ， 煮开沸腾时用勺子搅拌 。
7.保持沸腾状态煮10分钟左右 ， 这时米粒已经有爆开的迹象 ， 加入冬菜 。
8.再加入海米 ， 略煮一会 ， 让粥有底味 。
9.然后再放入姜丝 。
10.放入对虾 ， 煮至虾变红 。
11.然后放入蛤蜊微煮一会 。
12.再放入鱿鱼煮至蛤蜊张口 ， 出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味 ， 关火淋入几滴香油 。
13.盛入碗中即可开吃 。
藜麦鸡胸豆腐丸
本文插图
材料：鸡胸1大块约400g、豆腐200g、香菇六朵、小油菜3颗、藜麦130g、黑胡椒粉适量、蒜盐适量、姜粉适量、料酒适量、鸡蛋一个、Mrs.Dash烤鸡调料适量、洋葱碎适量
做法：
1、香菇、藜麦洗净 ， 均提前泡发3小时；
2、鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜 ， 切碎 ， 加入姜粉、蒜盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋、洋葱碎、烤鸡调料 ， 顺着一个方向搅打上劲；
3、小油菜洗净 ， 选取叶子部分切碎并把水挤净 ， 香菇切碎 ， 豆腐捏碎 ， 全部放入肉馅中搅拌均匀；
4、用手将肉馅团成均匀的丸子 ， 裹上藜麦 。 蒸锅内放入适量的水烧开 ， 把丸子放入蒸锅 ， 大火蒸20分钟左右 ， 出锅 ， 开吃 。
肉沫蒸蛋
本文插图
/ 食材 /鸡蛋、生抽、盐、生姜、葱花
肉末、料酒、老抽、糖
/ 步骤 /
1、 将鸡蛋打在碗里 ， 加少许生抽和盐 ， 搅拌均匀 。
2、 加入两倍于蛋液的温水 ， 搅拌均匀 ， 滤出蛋液上浮着的泡面 ， 最后盖上盖子放入蒸锅中 。
3、冷水上锅 ， 水开后转中火蒸约10-15分钟 。
4、炒锅热油 ， 放入生姜片爆香后捞出生姜不要 ， 再放入葱花 ， 肉沫煸炒 ， 加几滴料酒 ， 肉沫煸炒至颜色发白 ， 加少许老抽和生抽、水煸炒 ， 撒葱花 ， 加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋上即可 。
啤酒鸡翅
本文插图
材料：鸡翅12个（约500g）、啤酒1罐、姜一小块、大葱一小段、八角一颗、生抽2小勺、老抽一小勺、耗油半小勺、糖5g、料酒适量；
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