非著名治疗师小刘|吃粽子搭配4种茶饮,肠胃才没负担!但有4类人最好不好吃
端午吃粽子 , 是中国人的传统习俗 。 这时候每家每户都准备好飘香的粽子 , 浓浓的节日气氛拉近了家人们的心 。
不同地方的粽子 , 形状、口味都具有自己的特色 。 北方粽子流行四角粽 , 馅料多以红枣、豆沙为主 , 有些地方还喜欢用粽子蘸白糖食用 。
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南方以三角粽为主流 , 他们包的粽子会加入猪肉、腊肉、香菇等食材 , 所以通常有“北方甜粽子 , 南方咸粽子”这么一说 。
不管是什么地区的粽子 , 随着社会发展 , 粽子的种类也发生了翻天覆地的变化 , 从以前的馅料单一到如今各式各样 , 馅料丰富 , 大家的选择也就多了 。
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虽然粽子变得更加可口 , 但吃多了对身体并不好 。 不仅容易给肠胃带来负担 , 还会引起腹泻、腹胀、胀气等症状 。
粽子虽然好吃 , 这4类人要少吃
蛋黄鲜肉粽——不适合心血管病人食用
蛋黄鲜肉粽 , 主要以蛋黄和五花肉为馅料 , 加入糯米包制而成 。
对于有冠心病、动脉血管硬化性心脏病、心肌梗塞等病人来说 , 蛋黄和五花肉含有的 胆固醇、脂肪 比较多 , 若经常食用 , 会增加血脂浓度 , 影响心脏血流量速度 , 加重病情恶化 。
豆沙粽——不适合糖尿病人食用
豆沙粽是比较常见的一类粽子 , 做法简单 , 美味又好吃 , 原料有红豆沙、葡萄干、红枣等 。
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这些馅料含有 大量的糖分, 加上糯米升糖指数比较高 , 食用后会引起体内血糖水平波动 , 长期下去引发视网膜病变、糖尿病足、甚至糖尿病肾衰竭 。
糖尿病并发症危害巨大 。 在生活中 , 糖尿病人应该控制摄入热量 , 以少糖、少盐、少油为主 , 粽子的话 , 还是少碰为妙 。
香菇粽——不适合痛风病人食用
香菇味道鲜美 , 营养价值高 , 受到不少人的欢迎 , 因此近几年来 , 香菇粽子也成为了大家在端午节食用的粽子之一 。
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但痛风病人最好不要吃香菇粽 。 因为香菇含有的嘌呤含量并不低 , 每100克就有36.95毫克 , 如果真的忍不住 , 在 缓解期 适量或少量食用 。
粽子——肠胃病人要慎用
一般的粽子不会特别大 , 但它在制作过程中会捏得很紧 , 即使体型较小的粽子 , 其糯米含量也会多 。 加上以五花肉、红豆、蛋黄、各种海鲜为馅料 , 粽子本身就变得没那么好消化了 。
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而且现在正值夏天 , 人容易湿热上身 , 消化能力下降 , 尤其是有肠胃疾病的人 , 吃粽子容易引发胃炎、胃溃疡、胃出血等旧病复发 。
除此之外 , 孕妇吃粽子也要适量 , 容易消化不良 , 在吃粽子的时候 , 最好细嚼慢咽 , 再喝点温水 , 避免噎着 。
改良版养生粽 , 好吃又健康
理论上 , 粽子淀粉多、热量高 , 不适合一些慢性病人食用 , 最好是要避免的 。 但我国有端午节吃粽子的习惯 , 作为传统美食 , 不吃粽子又不应节 , 那怎么办呢?
今天给大家准备了这些改良版的粽子 , 对于有糖尿病人、心血管疾病人等都十分友好 , 可以放心食用 。
粗粮咸粽子
由于糖尿病人要控制血糖 , 可以将粗粮代替部分糯米 , 加入瘦肉、腊肠等馅料 。
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