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健康八桂|有一份养生指南，助您“粽”享健康


端午节 ， 又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等 ， 节期在农历五月初五 ， 是中国民间的传统节日 。
端午佳节至
粽叶飘香时
市面上各式各样的粽子
成为了食客们的首选
那么
怎样吃粽子才更健康呢？
接下来我们就聊一聊
“吃粽子的那些事儿”
不宜多食
粽子由糯米制成 ， 而糯米不易消化 ， 所以患有或曾患肠胃病的人群不宜多吃 。 就算是健康人群每次也要少吃一点 ， 一餐最好也不要超过一个 。 吃粽子时可合理搭配蔬菜、水果 ， 帮助增强胃肠蠕动 ， 避免消化不良 ， 但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用 ， 比如西瓜 ， 以免造成腹痛腹泻 。 还可以搭配一些热茶或消食茶来帮助消化 。
此外 ， 老人和儿童的胃肠功能较弱 ， 吃糯米更易造成消化不良 ， 以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 ， 千万不可贪吃 。 并且应尽量趁热吃 ， 以免粽子冷却后更难消化 。
不宜冷食
有些人喜欢把粽子放冰箱冻一段时间再吃 ， 这样对患有胃病的人群来说无疑是雪上加霜 。 粽子一定要趁热吃 ， 糯米支链淀粉含量高 ， 加热后 ， 支链淀粉会糊化 ， 有利于被消化酶分解 ， 更易消化；而一旦冷却 ， 淀粉会老化回生 ， 分子间凝固加强 ， 不容易被消化 。
同理 ， 冷饮也容易让糯米凝固 ， 更不利于消化 ， 会让人感觉到滞胀 ， 所以吃粽子的时候不要吃喝其他冷的食物或饮料 。
不宜保存太久
已包好的粽子最好尽快吃掉 ， 最多保存3～4日 ， 吃时亦要再次加热 。 打开粽子常温下存放不得超过2小时 。
此外 ， 保存粽子的地方要始终保持干净 。
不宜空腹、睡前吃
空腹吃粽子 ， 糯米就会在胃里停留很长的时间 ， 刺激胃酸分泌 ， 可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发 。
粽子粘度高、不易消化 ， 含脂肪、盐、糖量较高 ， 还缺乏纤维素 ， 晚上活动量较少 ， 易积滞 ， 所以不建议在睡前两小时内吃 ， 最好选在早晨或午餐时食用 。
注意啦
以下这几类人群
不适合吃粽子

健康八桂|有一份养生指南，助您“粽”享健康
本文插图

胃肠道病患者
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质 ， 吃后会增加消化酶的负荷 。 粽子的糯米 ， 性温滞气 ， 吃多会加重胃肠的负担 ， 胃及十二指肠溃疡患者若贪吃粽子 ， 有可能造成溃疡出血甚至穿孔 ， 使病情加重 。
糖尿病患者
包粽子往往会加入红枣、豆沙等配料 ， 加上糯米本身含糖量高 ， 食入过量时 ， 由于糖尿病患者本身胰岛素分泌不足或功能异常 ， 容易引起患者血糖迅速升高 ， 严重时可能导致糖尿病酮症酸中毒、高渗性非酮症高血糖昏迷等急性并发症 。
肥胖及心血管病患者
粽子的品种繁多 ， 其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多 ， 属油腻食品 ， 一个普通肉粽的热量约为450~600大卡 。 肥胖、高血压、高血脂、冠心病患者吃多了 ， 会增加血液黏稠度 ， 影响血液循环 ， 加重心脏负担和缺血程度 。
胆道疾病和胰腺炎患者
肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高 ， 高蛋白高脂肪食物同时摄入时 ， 往往会加重胆囊结石、胆囊炎和胰腺炎患者的病情 ， 带来危险 。
除了吃粽子
端午前后也要注意养生
这里有一份指南
助您“粽”享健康
夜卧早起养阳气
端午期间 ， 日照时间更长 ， 白昼时间更长 ， 所以睡觉应更晚一些 ， 早上起得更早一些 。 夜卧适宜十点半左右 。 早晨六点左右起床 ， 头脑更清醒 ， 也不容易犯困 ， 精力更旺盛 。 适当午睡养心气 。
饮食健脾祛湿调气血
端午正值一年阳气最盛之时 ， 人们食欲下降 ， 湿气加重 ， 而吃粽子、饮雄黄酒、喝红豆粥等能够健脾开胃、祛除燥热 ， 所以这些饮食习俗是很有养生道理的 。


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